- 1、刀削面，说到大同的面食，刀削面当属第一，在大同街上的任意一家刀削面，味道各有千秋，外地人一般喜欢吃东方削面，干净卫生，味道也还可以，里面的小菜也很有味道，推荐传统猪肉面、凉拌茄子。
老柴刀削面在大同也是连锁，味道偏重一点，很多老大同人喜欢吃；再有就是七中刀削面、二板刀削面、小南街刀削面等等，来大同吃上一碗只有在大同才能吃到的特色刀削面是必不可少的。
2、凉粉，提到凉粉很多人知道小媳妇凉粉，很出名，在大同市浑源县内，有两家店面，其实味道不如一些地摊上的，但因为品牌做得好，现在规模相当的大。
有包装好的密封的凉粉可以带走，口感肯定不能与现做的比，店内还有辣椒油，莲花豆可以打包，这个可以带回去给家里人尝尝。
在大同市内推荐顺意凉粉，位于鼓楼东街，味道相当好，很多本地人都吃，常年排队。
3、兔头，外地人比较奇怪，大同人吃的这个兔头有点特别，烧兔头，这是大同当地人较爱吃的一种食物。
把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖，熬的时间至少得三小时以上，直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里。
属典型的北方菜式，口味比较重，味道不错。帅府街是著名的兔头一条街，兔头店食客如云。
4、油炸糕，这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，分为素糕和油糕，素糕是把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。
油糕里面包的馅儿，一般分为三种，豆沙、菜馅儿、油髓馅儿，在大同各大小饭店都有卖，推荐比较有名的粗粮馆，正宗。
5、羊杂，与太原的羊汤不一样，大同的羊杂里面掺些山药粉条，麻辣咸，有荤有素，油而不腻，质醇味美。
捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。 - 大同最好吃的特色美食，虽然真的很可爱，但也真的很美味
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