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- 霸王别姬是哪个菜系的代表菜
- “霸王别姬”是徽菜系的代表菜。“霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。这道名...
- 霸王别姬是属于什么菜系?
- “霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜，属于徽菜系。江苏徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。2018年9月，被评为...
- 霸王别姬这道菜属于哪个菜系?
- 《中国烹饪大辞典》：霸王别姬：江苏菜。甲鱼与鸡上笼蒸熟。因鳖，鸡与别姬谐音，故名。
- "霸王别姬"属于哪个菜系
- 如果你想知道“霸王别姬”具体属于什么菜系，我会告诉你：江浙菜-苏菜-徐海菜-徐州菜。典故 “霸王别姬”是江苏徐州地区的传统名菜。据《徐州文史》载：原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举行开国大典时，为盛典备有"...
- 霸王别姬是属于什么菜系
- “霸王别姬”是江苏宿迁地区汉族传统名菜，属于苏菜系。主料：母鸡1只、猪肘1只、鳖裙500克；辅料：葱适量、姜适量、料酒2勺、白油2勺、高汤2杯、生粉适量 1.先将母鸡清洗干净斩大块，火腿蒸熟切片；2.煮锅开水，关火后...