- 不用！因为，米线中配料都有非常好的香味，而且，它用的汤也是鸡汤，再添加香料就会画蛇添足了。
- 看个人喜好了。有人喜欢加臭豆腐。
- 熬鸡油添加什么香料才香?
- 各种呈香配料配搭应合理，切忌加入八角、桂皮等香料，他们药味太重，容易抢夺鸡油的清香味，炼制鸡油时，一定要用小火，才能让香味料充分浸炸出味，待鸡油晾凉后再打渣，
- 米线做法 请保证味道
- 我觉得米线最主要的就是麻油、千万不要图便宜自己扎 要用黎红鲜花椒油 将砂锅里 放黑胡椒白胡椒鸡精盐味精少放点麻油加点香料也可以例如增香剂 漂香剂 蚝油或者鲜香精放入靠好的鸡油 烧热之后加鸡架2个和牛骨半根...
- 云南过桥米线的底料配方怎么做?
- 这些材料是四川老孙调料行提供 如果加入骨头粉、鸡肉粉、鸡肉膏和秘制底料，另外，还要加入米线专用的一滴香和罂粟籽油 味道更好!
- 请问,过桥米线的底料,怎么熬制的?什么配方好吃?
- ②锅热倒油，油热后，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后小火用锅铲慢慢推匀即可。云南过桥米线的制作：举个例子 1.砂锅内放入咸盐5克 鸡精 10克 鲜香料10克。2.加鲜高汤适量 开火烧开...
- 过桥米线,美味可口,但是却做不来味道,那位朋友知道汤子熬成的秘方,传授一下.谢谢
- 过桥米线--吃法： 过桥米线由汤、鲜料、米线三部分组成。 1、吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面等调料，根据个有口味加入不同的调料。 2、然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。...