- 用色拉油、茶花油一类的味道淡一点的油~花生油味道太重烤出的西点都有花生油味~我一般用橄榄油和色拉油
另外~一般做曲奇一类的饼干都是用黄油…… - 烘焙用的植物油有色拉油，茶花油。
1，色拉油
色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
2，茶花油
茶花油主要由油酸组成，含量高达80%以上，总不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸等）含量超过90%，还含有茶多酚、维生素E、维生素D、维生素K、油茶皂苷、角鲨烯等众多的维生素类 、黄酮类、皂苷类、甾醇类生物活性物质。
扩展资料
色拉油主要功效：色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。
色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益干血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。
参考资料来源：百度百科-茶花油
参考资料来源：百度百科-色拉油 - 菜籽油味道很重，不建议用在烘焙上面。
家庭烘焙一般都是用的三种油；
西王玉米油是它是从玉米胚芽中提炼出的油，天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。玉米油的颜色和气味都不会对烘焙本身有影响，喜欢口味清淡的可以用这个
黄油是从牛奶中提炼出的固态油脂，它是制作烘焙成品的主要材料之一。市面上一般有无盐黄油及含盐黄油两种，含盐黄油通常其中含有1%~2%的盐分，但更多情况下制作西点都会使用无盐黄油。黄油在烘焙甜点时，能够使甜点口感柔软，增强甜点的风黄油需要冷藏或冷冻冰存味。
色拉油是由大豆提炼而成的透明、无味的液态植物油。它在烘焙之中用处较受约束，一般只用于戚风蛋糕、海绵蛋糕的制作，不适合添加到其他的烘焙食物之中。不能用花生油等其他液态油脂代替色拉油，因为其他液态油脂味道比较浓重，会严重影响食物的味道。
奶油奶酪是一种未经熟制的新鲜奶酪，其脂肪含量可超过50%，质地细腻、口味柔和。奶油奶酪是奶酪的一种，但不是奶油的一种。奶油奶酪中含有很多水分，具有浓郁醇香的奶酪风味，还夹杂着一种特殊的酸味，必须置于冰箱冷藏室内冷藏保存。 - 烘焙用的植物油有色拉油，茶花油。
1，色拉油
色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
2，茶花油
茶花油主要由油酸组成，含量高达80%以上，总不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸等）含量超过90%，还含有茶多酚、维生素E、维生素D、维生素K、油茶皂苷、角鲨烯等众多的维生素类 、黄酮类、皂苷类、甾醇类生物活性物质。 - 要用常温下固态的高熔点油脂。一般常用棕榈油等，或者通过液态油脂氢化加工成固态的人造酥油。
- 好像不是一般的菜籽油哦~菜籽油和花生油都有一种特别香的味道的呢
我之前做蛋糕用的就是家里的食用调和油
最实惠的也应该就是这种了吧 - 烘焙用的植物油有色拉油，茶花油。
1，色拉油
色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
2，茶花油
茶花油主要由油酸组成，含量高达80%以上，总不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸等）含量超过90%，还含有茶多酚、维生素E、维生素D、维生素K、油茶皂苷、角鲨烯等众多的维生素类 、黄酮类、皂苷类、甾醇类生物活性物质。 - 我学的时候是玉米油和动物奶油
- 色拉油，橄榄油
- 现在市场上的液体燃料，最大的就是有无醇大的和有醇的，但是现在都是做无醇的，有醇的是危化品。现在新一代的无醇燃料比之前的无醇成本更低，比甲醇精甲醇的成本更低的。并且总的用下来也是更节约的，闪点是大于93，明火是直接点不燃的。安全是很好的，耐烧的话也是比甲醇耐烧至少两倍。热值7000左右，耐烧是甲醇的两倍左右
- 烘焙用无味植物油有哪些
- 烘焙用无味植物油有很多种，例如：1. 菜籽油（Canola Oil）：由油菜籽提取，颜色清淡，适合烘焙。2. 葡萄籽油（Grapeseed Oil）：由葡萄籽提取，含有丰富的多酚类物质，有助于抗氧化，适合烘焙。3. 芝麻油（ sesame oil...
- 烘焙最好用哪种植物油做蛋糕最好用哪种油
- 1. 菜籽油是烘焙中常见的选择，因其易于获取且普遍适用。尽管大多数植物油都适合用于蛋糕烘焙，但它们可能会对成品的风味产生不同程度的影响。2. 多种油可用于烘焙，每种油都有其独特的风味。菜籽油通常被认为是烘焙的理想...
- 烘焙用的植物油
- 1. 色拉油：色拉油适合直接食用，因此被广泛用于西餐中的色拉和凉拌菜。除了用于日常烹饪和油炸，它主要用于制作冷餐凉拌油，并且是制造人造奶油、起酥油、蛋黄酱以及各种调味油的关键原料。2. 茶花油：茶花油主要由油酸组成，...
- 烘焙蛋糕一般用什么油
- 1、烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕。2、色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等...
- 烘焙书中说的"白油"是什么?
- 其实就是起酥油。是可以烘焙的酥油也叫固体菜油，平常又称作白油，因其肉眼看起来是雪白，形似猪油。起酥油和人造奶油外表有些近似，但不是一类物质。因为人造奶油一般含有水份约18~20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多...