- 餐饮行业发展势头强劲 企业加速上市助推行业发展餐饮企业上市成为行业发展助推器
餐饮行业是一个传统又古老的行业，但在新技术、新管理、新理念的支撑下，正在迸发出新活力。餐饮业已经连续15年以超过10%速度在增长。但是，目前餐饮行业只有4家上市公司，总市值不到200亿元人民币，唯一一家市值接近千亿元的海底捞已在港交所上市，国内餐饮企业规模效应还是相形见绌。
在做大做强餐饮业的道路上，国内资本市场应该是一个积极的建设者。即使它还有那么多不完善，但上市可以倒逼行业更快速的合规，成为行业发展助推器。
餐饮市场潜力巨大
民以食为天。餐饮业属于刚需中的刚需，是经久不衰的朝阳产业。可以说，中国餐饮文化市场潜力巨大。据前瞻产业研究院发布的《餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》统计数据显示，餐饮业是国民经济中增长速度最快的行业之一，过去的30年，全行业年均增长18.6%，增速远远超过GDP和人均国民收入的增长。从规模上看，2016年餐饮行业市场规模为3.5万亿元，截止到2017年总体规模达到3.96万亿元。预计2018年餐饮业增速将维持在10%左右，总体规模将达到4.3万亿元。
国庆十一”黄金周，餐饮行业旺盛增长势头并没有减弱
2018年，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约1.4万亿元，日均销售额比去年“十一”黄金周增长9.5%。其中，北京老字号餐饮生意火爆，午餐翻台率在2次以上，晚餐翻台率甚至达到3次以上，一些企业营业额增长超过10%。
今年黄金周期间，上海线下餐饮消费环比增长31%;深圳线下餐饮消费环比大涨38%。今年，在吃这件大事上还出现一个新特点，“银发族”爆发出很强的消费力。在上海，黄金周期间，50岁以上的餐饮消费同比增长50%。
中国餐饮市场发展空间巨大
从发展空间看，中国餐饮市场潜力仍然巨大。中国人口有13亿多人，餐饮市场规模为4万亿元左右，人均年消费仅仅3000元左右。美国人口有3.25亿人，市场规模早在2015年就达到4.25万亿元，人均年消费额早已超过1万元。
在餐饮业快速增长的同时，其在GDP的占比也越来越高。2017年，我国GDP大约为82.7万亿元，餐饮业所占比重约为4.7%。业内预计，今年有望接近4.9%，明年有望超过5%。
“唯快不破”已经成为现在市场竞争的主旋律，新势力以“快”制胜，打破原有市场格局的例子累见不鲜。以零售为例，在电商冲击下，传统实体店日趋凋零。
而餐饮业却出现少有的局面，新势力和老字号，在新技术、新管理、新理念和资本助力下，正在激发出前所未有的创新力和想象空间。
幸福西饼、连咖啡、大希地、喜茶、美味不用等、卤人甲、西少爷等数十个新兴品牌快速崛起，引领消费新风尚。这些企业从建立之初，在营销、内部管理、风控等方面，全方位与现代管理制度接轨，为可复制、可扩展打下坚实基础。
业绩方面，老字号更是当仁不让。去年在上海交易所上市的广州酒家，今年上半年实现利润润5800多万元，同比增长42%;实现营业收入7.9亿元，同比增长超过15%。
餐饮企业正加速上市
一边是4万亿元的大市场，一边整个餐饮业在沪深两市上仅有西安饮食、全聚德、广州酒家、中科云网等4家餐饮企业。
日前，国内餐饮业龙头老大海底捞在港交所上市。2018年上半年海底捞实现营业收入73.43亿元，同比增长54.4%。
港交所曾经因为同股不同权，错失了阿里巴巴。去年果断修改相关制度后，港交所迎来小米集团和美团点评，后者市值更是仅次于BAT。
与此同时，港交所今年迎来一个丰收年。2018年前9个月，华兴资本、海底捞、映客等将近60家内地企业在港交所上市。港交所，除了海底捞外，还聚集味千、呷哺呷哺、福记食品服务等20多家餐饮公司。
国内资本市场，4家上市企业总市值不到200亿元，仅为2017年行业总收入的0.46%。在上会排队100多家企业中，老字号餐饮品牌同庆楼是一根独苗。餐饮企业被国内资本市场冷落已是行业共识，同为老字号的广州酒家上市之路曾经历时7年。
对于餐饮企业上市，2012年证监会曾经发布过《关于餐饮等生活服务类公司首次公开发行股票并上市信息披露指引(试行)》，该指引从政策层面指导餐饮企业进入资本市场的信息披露要求。宏观层面看，国内资本市场对餐饮企业上市是持开放态度的。
尽管餐饮行业整体还存在财务不透明、税务监管难、标准化程度低、合规性差等问题，但随着互联网、移动支付等新兴技术兴起，大型餐饮、特别是连锁餐饮企业在规范性方面并不输给其它行业的任何企业，海底捞、呷哺呷哺在更为成熟的港交所上市，广州酒家、全聚德在沪深上市后的表现，就是最好的背书。 - 中餐基本饱和，西餐就越来越多，但这越来越多是基于少数为起点的。假设现在的西餐厅生意不错，那么就稳妥了，以后很长一段时间不会出现生意差。
- 都有发展，现在是餐饮行业都在快速发展，不过在中国，近几年还是觉得中餐比较靠谱，风险小，西餐刚刚开始跑起来，具体会怎么样，不清楚。有梦想的，敢闯的，还是西餐好。亲，这两个发展都很好，主要看你想往哪方面发展哈！
我自己是学的川菜，所以往川菜这边发展，
因为川菜比较大众化，这样人群更多！ - 去西餐厅是最好的选择！中餐馆和西餐馆那个有前途？就业和待遇方面？西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，工作环境高雅整洁，舒适的工作环境，高雅的工作氛围，浪漫的设计理念，这一切都让西餐成为行业翘楚，最佳选择是西餐厅。 餐饮业行情，一般是中餐厅较多西餐厅较少薪酬略低，西餐厅平均薪酬略高。消费能力，通常一线城市的西餐厅效益好，待遇高。二三线城市中餐厅效益好，相对比西餐厅收入更稳定。
- 现在喜欢中餐的人越来越多，厨师一直是时下的热门行业，能够学习一项技术对以后的职业发展也是有益的，西餐最近几年发展也挺迅速的，也很热门，还是看自己的兴趣吧
- 都是很不错的啊，但是现在学习的话，一定要把技术学习好，因为现在人们对美食的追求越来越高了，所以一定要学好才可以的，找一个正规的专业的地方去学习才是最好的选择，
至于学习中餐好还是西餐好，我觉得找一个自己喜欢的才是最好的，吧自己喜欢的变成自己的职业这是最好的选择 - 相对来说，开店的话，中餐会比西餐的门槛低一点点，中餐会迎合大众的口味，西餐的话相对来说，会比较受年轻人的欢迎。前景的话没有统一的说法，不管做哪个还是口味最重要
- 无论是中餐还是西餐发展，对于学厨者来说纯属于两个不同的工种，它们各有优势，深受着广大食客们的喜爱。无论中餐还是西餐，未来的就业前景都非常的好，薪资待遇也是很客观的。选择专业肯定要根据自己的兴趣选择来做决定的，如果学习的话，推荐也要去正规的专业院校进行学习。
- 西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
可以说西餐与西点都是舶来品，在中国快速发展并在餐饮行业中占据重要位置。如果你也有着西点师或是西餐师的梦想，那么昆明欧米奇就是你梦想启航的地方！ - 中餐有前景，还是西餐有前景？
伴随着我国经济的发展，餐饮行业正处去飞速发展中，西餐中餐都是很不错的选择，前景都是很好的，主要还是看你更喜欢哪个。 - 都是很不错的啊，我觉得学习哪个主要还是看你自己的选择吧，你可以找一个自己比较喜欢的去学习，只有这样的才是最好的
俗话说吧自己喜欢的东西转化为自己的爱好这样才会是最完美的选择 - 不管中餐还是西餐只要好吃就有前景
- 厨师行业就业前景薪资待遇都是不错的，建议可以去专业的学校参观考察，看下西餐和中餐的上课实操情况，实践操作一下看自己真的喜欢那个
- 西餐 因为中餐普遍且普通不够吸引眼球
- 可以考虑下特色小吃，也是很很不错的
- 现在中国人在欧洲多开日本餐了，还有亚洲餐在一起，自动餐，多少钱随便吃，生意很好。
- 可以的，现在西餐特别受欢迎，我之前有一个朋友就是学西餐，在西餐厅工作几年以后，自己出来开了一个西餐餐吧，还是很不错的。喜欢的话可以去杭州XDF学西餐。
- 性能不一致的电瓶串联使用，随着充放电次数的增加
- 去西餐厅是最好的选择！中餐馆和西餐馆那个有前途？就业和待遇方面？西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，工作环境高雅整洁，舒适的工作环境，高雅的工作氛围，浪漫的设计理念，这一切都让西餐成为行业翘楚，最佳选择是西餐厅。 餐饮业行情，一般是中餐厅较多西餐厅较少薪酬略低，西餐厅平均薪酬略高。消费能力，通常一线城市的西餐厅效益好，待遇高。二三线城市中餐厅效益好，相对比西餐厅收入更稳定。
- 中餐作为传承五千年的饮食文化，历史悠久，因此，厨师作为中餐的传承者就业前景十分广阔，不愁找不到工作。
西餐来到国内短短的几十年中，却展现出强大的生命力，其发展速度迅猛，使得西餐业出现求贤若渴的状态，对于求学于西餐专业的学生更是一个实现自我价值的好机遇，未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人，就业前景好。
无论是中餐还是西餐，各有千秋，哪个学好了都是非常有发展的。在选择学习中式还是西式烹饪技能的时候，可以根据自己的爱好与未来的发展方向，综合各方面因素选择适合自己的。
当然找对好学校也是很重要的，西安美味学院就是一所不错的学校 - 都是还不错的，人们的经济水平提高了，花费在吃的方面的支出自然也就多了。而且现在娱乐休闲要吃饭、朋友聚会要吃饭、生意应酬要吃饭，一日三餐说不定还有宵夜，都是吃吃吃，所以餐饮行业发展好。
- 中餐作为一个庞大的菜系，遍布世界各地，中餐饮食文化也在不断渗透影响着世界各国，越来越多的人对中国烹饪文化趋之若鹜，让厨师成为众多职业具发展潜力的职业之一。
丰富多彩、品种万千、风味各异的中国菜肴、面点、小吃、茶酒、饮料等，满足了人们不同的需求，一直受到国内及世界上很多国家居民的欢迎和喜爱。
- 中餐和西餐哪个更适合你
- 选择中餐或者西餐都是不错的行业，主要看你喜欢学什么最重要。🍜中餐：岗位多中国人的饮食习惯决定了中餐是我们的主要食物，所以学中餐的人群是最多的，因为需要的工作岗位最多。🍴西餐：环境好学西餐干净、工...
- 学西餐好还是学中餐好?哪个前景更好
- 综合考虑：学习西餐和学中餐都有各自的优势和前景，具体选择哪个更好需要根据个人的实际情况和职业规划来决定。如果你对国际餐饮文化感兴趣，想要在国际餐饮行业发展，那么学习西餐可能更适合你；如果你对中国的饮食文化有浓厚的...
- 中餐和西餐那个就业前景更好?
- 在我们国家之内当然是中餐的就业前景更好一些，因为大多数人都是吃中餐的，这个消费量还是非常巨大的。
- 中餐和西餐相比,那个前景较好?
- 餐饮行业不像其他行业有淡季和旺季，人每天都要吃饭，谈公事吃饭、谈恋爱吃饭、娱乐消遣也是吃饭，所以餐饮行业不论是中餐还是西餐都是挺有前景的。想学习就抓紧找一个专业的培训院校去学习吧，加油 ...
- 西餐和中餐行业,哪个比较有前景?
- 从社会的角度来分析，人们的生活水平越来越高，经济水平越来越好，投入在饮食方面的金钱自然就会增多，餐饮行业不像其他行业有淡季和旺季，人每天都要吃饭，谈公事吃饭、谈恋爱吃饭、娱乐消遣也是吃饭，所以餐饮行业是很有前景的...