- 用的是淀粉。
油炸大虾的做法具体如下：
将虾洗净，去壳，虾肉放在碗中；
放入器皿中，放入食用盐，十三香粉，酱油，鸡精（可以不放）搅拌均匀；
另取一个盆，放入适量的清水，加鸡蛋，放入面粉，淀粉，搅拌均匀；
面糊放置半小时，然后把虾子放到面糊中搅拌均匀；
锅内放入食用油烧热，把带有面糊的虾子放入热油，将大虾炸至金黄色即可。 - 用的是淀粉。将新鲜的大虾用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制，用筷子将淀粉搅拌均匀。锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸，炸至酥脆捞起沥干油，出锅即可。
- 炸大虾时用的是淀粉，具体如下：
一、准备食材：基围虾400g、菜籽油500g、胡椒粉适量、花椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、糖少许、盐少许、淀粉适量。
二、制作步骤：
1、将新鲜的大虾用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物；
2、用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀；
3、将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制，用筷子将淀粉搅拌均匀；
4、锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸，炸至酥脆捞起沥干油；
5出锅即可。
备注：可以蘸上调制的蒜蓉蘸料。 - 家庭炸虾法:
鲜青虾洗净,控水,500克放精盐10克,五香粉2-3克,腌10-15分钟,控去多余的水,撒入干面粉约80-100克,使虾的身上都粘上面粉,拨散.待面粉湿润后,用筷子拨入8成热油中炸制,虾浮起需翻个,炸制外脆里嫩时出锅.
提示:用淀粉挂糊炸制虾没有使用面粉的酥脆.超市买的脆炸粉效果不错. - 炸大虾时用的是淀粉
一、准备食材：基围虾、菜籽油500g、胡椒粉适量、花椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、糖少许、盐少许、淀粉适量。
二、制作步骤：
1、将新鲜的大虾用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物；
2、用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀；
3、将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制，用筷子将淀粉搅拌均匀；
4、锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸，炸至酥脆捞起沥干油；
5出锅即可。
我是什么调料也没加，自己可以蘸番茄酱或色拉酱吃。 - 用淀粉吧 ，面粉不会沾一起 。容易散
- 用的是面粉
- 淀粉
- 当然用淀粉了，淀粉糊状
- 淀粉糊糊，加点蛋清吧。
- 炸虾用淀粉还是面粉
- 用淀粉。根据查询相关公开信息，淀粉可以帮助炸虾表面形成一层薄薄的脆皮，使炸虾更加酥脆可口，用面粉炸虾挂糊厚，口感不够酥脆。
- 炸虾仁用面粉还是淀粉
- 面粉与淀粉混合使用。只用面粉炸出来的虾仁会比较趴软，不够酥脆；而只用淀粉炸出来的虾仁则会比较硬，口感不佳。因此，将面粉和淀粉混合使用可以调和这两种极端，使炸出来的虾仁外酥里嫩，口感更好。面粉一般是用普通的低筋...
- 炸大虾时是用面粉还是淀粉?
- 用的是淀粉。油炸大虾的做法具体如下：将虾洗净，去壳，虾肉放在碗中；放入器皿中，放入食用盐，十三香粉，酱油，鸡精（可以不放）搅拌均匀；另取一个盆，放入适量的清水，加鸡蛋，放入面粉，淀粉，搅拌均匀；面糊放置半小...
- 炸虾仁用面粉还是淀粉
- 建议用面粉和淀粉混合使用。只用面粉炸出来的虾仁会比较软，不脆；只用淀粉炸出来的虾仁会比较硬。建议将淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，再加入一个鸡蛋，调成糊状，再将虾仁放进去，裹上面糊再油炸，吃起来就比较酥脆，...
- 炸虾仁用面粉还是淀粉
- 在炸虾仁的过程中，面粉和淀粉都可以使用，但它们各自具有不同的特点和效果。使用面粉炸虾仁，优点在于能使虾仁表面形成酥脆的外皮，口感更加丰富。同时，面粉的获取较为容易，成本也相对较低。然而，面粉炸制的虾仁有时炸制...