- 精华答案健康专线6级2009-08-02食品检验员必须要持证上岗： 通过食品检验员考试 获得食品检验员资格证 才行在食品质量安全市场准入制度中，检验人员是指质量检验机构和食品生产企业产品质量检验部门从事食品质量检验工作的人员；资格是指从事食品质量检验工作的检验员应当具备的条件；检验人员资格管理制度是对从事食品质量检验工作的检验员的资格进行管理的制度。主要包括培训制度、考核制度、注册制度、聘用制度、监督管理等5个方面的内容。
食品检验是食品质量安全市场准入制度中非常关键的环节，不仅发放生产许可证需要质量检验，产品出厂需要质量检验，而且企业开发新产品需要质量检验，甚至食品质量安全分析，食品检验是食品质量安全市场准入制度从源头抓质量的最重要一个环节。食品检验，工作责任大，技术要求高，需要一支包括企业和质检机构在内的，掌握与食品生产加工有关的法律法规基础知识和食品检验基本知识技能，业务精、敢负责、分层次的检验人员队伍，这是保证食品质量安全关键，直接关系到人民群众生命安全。加强检验人员队伍建设，实行 材、统一大纲、统一培训、统一考试、持证上岗的检验人员职业资格制度，建立健全检验人员制度体系，是保证食品质量安全顺利实施的基础。
- 食品安全总监食品安全员应当具备哪些食品安全管理能力
- 食品安全总监和食品安全员应当具备的食品安全管理能力包括：对食品安全法规的深入理解、食品安全风险评估与控制、食品安全监督与检查以及食品安全事故应急处理。首先，对食品安全法规的深入理解是食品安全管理能力的基础。食品安全总监...
- 食品安全总监食品安全员应当具备哪些食品安全管理能力
- 1、 掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准；2、 具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识；3、 熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求；4、参加企业组织的食品安全管理人员培训并通过...
- 食品安全总监食品安全员应当具备哪些食品安全管理能力
- 该安全员应当具备掌握安全标准、了解食品安全专业知识和熟悉生产经营过程等能力。1、掌握安全标准：食品安全总监应掌握相应的食品安全法律法规和食品安全标准。2、了解食品安全专业知识：食品安全总监应该具备识别和防控相应食品安全...
- 食品生产经营企业应当支持和保障什么依法开展食品安全管理工作?
- 食品安全总监、食品安全员应当具备下列食品安全管理能力：1、掌握相应的食品安全法律法规、食品安全标准；2、具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识；3、熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制...
- 食品安全管理人员的基本要求是什么?
- 食品安全管理人员基本要求：1. 身体健康并持有有效健康证明。2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。3. 持有有效培训合格证明。4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。管理人员制度 一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位...