- 不少人觉得葡萄酒无非就是用葡萄酿的酒，自己也可以做出来，但是却不知道这些自制葡萄酒隐藏着许多隐患。
自制葡萄酒有哪些危害？
自制葡萄酒对人体关键是控制好密封，不要有其它的细菌进入。否则那就真的不安全的。下来就是食材要好，就是那种制葡萄酒的专用葡萄。使用的水等，也要是纯净水，绝对不能使用自来水等不干净的水，那样只会增加细菌源。最要紧的是发酵和保存，一定要注意温度发酵的时候在阳光下晒，但是不能太高温。
自酿葡萄酒中毒有什么症状?
导致自制葡萄酒中毒的原因主要是由于选用的葡萄存在变质腐烂的，或者密封不严导致葡萄发霉产生有毒物质，或者选择酿葡萄酒的器具不正规，葡萄酒中毒可以表现为头晕眼花，恶心呕吐，甚至身体比较虚弱的人会直接晕倒。引起葡萄酒中毒的有毒物质之一就是甲醇，如果长期服用含有酒醇的葡萄酒，很有可能导致失明。所以热爱自酿葡萄酒的人们一定要严格注意酿酒安全。
饮用自酿葡萄酒中毒以后怎么处理?
轻度中毒只需卧床休息，注意保暖，喝些浓茶和咖啡以醒酒。绿豆汤、梨、西瓜、荸荠生吃，都有较好的解酒作用。或用生理盐水洗胃，以免残留于胃内的酒精被吸收。重度中毒出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克，呼吸微弱者，首先保持气道通畅，确保没有呕吐物阻塞气道。如果患者出现呕吐，立刻将其置于稳定性侧卧位，让呕吐物流出。可给予间歇吸氧疗法。严重酒精中毒可用血液透析疗法。以上就是对中毒的不同程度解决办法都作出了详细的描述，所以在发生这样症状时，千万不要盲目处理或者是置之不理。 - 因为没有发酵好，并且里边含有一些有害物质，喝了之后有可能会中毒，引发痢疾，破坏肠道益生菌，免疫力下降，身体素质变差。
- 因为自酿的葡萄酒容易酒精超标，细菌含量增多，对人体产生危害，所以不建议喝。有细菌超标、糖分过多等危害。细菌超标，葡萄在常温下容易变质，跟酒精起化学反应导致细菌含量超标；糖分过多，自酿葡萄酒无法去糖，导致其中含糖量过高。
- 这是因为自酿的葡萄酒大多数都是天然发酵的，没有经过专门的杀菌，而且自酿的葡萄酒的糖分含量高，很可能患有糖尿病等疾病。
- 自己酿制的葡萄酒，经过多天的发酵，可能会存在一些细菌。再加酿制葡萄酒，缺乏消毒措施。喝了可能会导致一些肠胃疾病。
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