- 应该没问题，粉筋度越低越好，低筋面粉是指蛋白质含量平均8.5%左右的面粉。因为蛋白质含量较低，使得其口感柔软，所以常常在蛋糕和饼干的制作中使用，当然，如果你手头暂时没买到低筋面粉，那么也可以采取一点替代方法。
（1）将普通面粉和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再稍微多加点玉米淀粉也是可以的。
（2）如果你家只有高筋面粉，可以用1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与玉米淀粉调配成低筋面粉。
- 做曲奇为什么放糖粉 曲奇挤不出来怎么补救
- 1、黄油软化到位，打发到羽毛状。2、做好的面糊马上挤掉，不要放置使它凝固。3、挤入裱花袋量不要过多，放少一点，或者一半一半挤。4、开热空调。曲奇饼干怎么保存 1、曲奇要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇在还有...
- 曲奇面团在室温下放久了太干怎么办,怎么补救
- 步骤：1、黄油融化，加入糖粉打发至蓬松成羽毛状，加入鸡蛋液，搅拌均匀。2、在打发好的黄油中加入蔓越莓干，加入面粉，揉成高6厘米，宽4厘米的长方形体，如果不好揉可以先放冰箱冷藏一会。3、揉成长方形体后放入冷冻室冷...
- 做曲奇黄油软化过度怎么补救?
- 1、黄油室温软化，将白砂糖倒进去。2、用打蛋器打至蓬松，体积变大，颜色变浅。3、加入淡奶油，用打蛋器打至顺滑。4、筛入盐和低粉。5、用刮刀翻拌，直到没有一点干粉。6、烤盘上面铺上油纸，将裱花嘴装进裱花袋里...
- 做曲奇面糊太干怎么办?
- 1. 增加鸡蛋和牛奶的用量。可以逐步增加一个鸡蛋或者20毫升牛奶，每次只加一样，直到面糊的浓稠度达到你的要求。2. 增加植物油或者融化的黄油。可以逐步加入10-20毫升的植物油或者融化的黄油，直到面糊的浓稠度达到你的要求...
- 经典黄油曲奇的做法经典黄油曲奇怎么做
- 4、用打蛋器低速档稍微打几圈，混匀即可。黄油打过了的话，可能会导致后面挤出来的花纹不清晰。5、分两次加入常温蛋液。6、用打蛋器低速档搅打几圈，混匀即可。7、筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉。8、用刮刀翻拌，至...