- 糯米酒本身的酒精含量非常的低，刚开封应该是有淡淡的酸甜味道，是醇的味道。
- 扭扭捏捏那你呢
- 为什么做糯米酒时把盖打开会导致酒味变淡?
- 做糯米酒需要往糯米里面拌入酒酵是吧，酒酵就是一种酵母菌，它发酵反应会把糯米里面的碳水化合物转变成二氧化碳和酒精，所以才有了酒香。但是发酵需要合适的温度，大约是三四十度的样子，所以以前很多人家做糯米酒都会用被子...
- 我做的糯米酒酿由于温度低,一直没有发酵,今天是第九天,打开尝了尝,发现都酸臭了,到底是怎么回事呀?
- 糯米酒，一般发酵时间是在48小时之内，过了时间还不行就说明坏了。糯米酒在酿的时候要注意保温，我妈妈冬天做的时候都会棉被包起来，而且还要挺厚的。在不掀开被子的情况下能稳到酒的香味的时候，要适当减一些被子。以防温...
- 糯米甜酒变酸什么原因和怎样处理?
- 米酒为什么会变酸甜米酒变酸可能是由于两种原因造成的：一是酿造过程中管理不当，二是由于保存方法不当或放置时间过长。一些腐败类细菌繁殖，最终在酒内产生了乳酸、乙酸等有机酸，因此喝起来会感觉酸酸的。1、甜米酒是用...
- 自制的糯米酒三天了,有甜酸味是不是坏了?
- 最常见的应该就是会接触到一些乳酸杆菌了，由于乳酸杆菌的存在，所以糯米酒里面会产生很多的乳酸。时间长了以后，这些乳酸就能够让酵母菌凝聚变性，最终导致酵母菌的死亡。另外在酿制糯米酒的时候还会接触到一些醋酸菌，这其实...
- 米酒酸了是不是坏了
- 米酒的酸味可能由于以下几个原因而产生：酒中的酒精与空气中的氧气发生反应，产生醋酸菌，从而导致酸味的产生。这种酸味通常较为柔和，不是强烈的酸性感觉；如果米酒的发酵时间不够充分，部分糖分尚未转化为酒精，这些剩余的糖分...