- 不行了 还是重做吧
我以前做臭豆腐卤水的时候 是用水泡霉菜茛（你那叫什么我不知道 我们这是这么叫的）直到发酵发臭 然后放入用盐卤做的老豆腐直到发霉 再放入1些老豆腐继续发酵 等到这个卤水看上去有点稠稠的样子了 把里面的东西撂干净 加入海盐 咸味要很重才行 这时候就可以放入老豆腐做臭豆腐了 夏天一般是浸泡6个小时左右 冬天差不多就是12个小时了 这个卤水一定要存放在阴凉处 用盖子盖严实了 否则脏东西进去了 就完了 - 正常现象，可用。臭豆腐就是用这种卤水做出来的，越臭越好
- 在做臭豆腐的卤水发酵中,已经发了15天了.但是我看到有些小白虫!怎么办?
- 这已经不能用了，污染了，白虫子是苍蝇的幼虫，再做的时候注意环境卫生，可放在带纱网的厨子里发酵，但自己做臭豆腐的话，很不安全，弄不好会食物中毒的，还是买正规厂家生产的吧 ，有严格的发酵工艺。
- 我去年六月做的臭豆腐卤水,今天打开看是生蛆了怎么办?求解
- 想想都恶心了，首先蛆在里面吃了拉、拉了吃，你能把它拉的弄干净么？谁让你密封做的不好。
- 臭豆腐卤水长蛆了怎么办?
- 臭豆腐卤水长蛆了，可能是味道比较淡，或者进入了雨水，保存不当引起的。所以这时候就不要再继续食用了，因为可能已经腐败变质滋生了细菌或者其它有害物质，如果食用的话，可能会对身体健康造成不利的影响和伤害。
- 臭豆腐卤水里面长蛆了放啥药能杀死
- 盐，醋。要不直接把卤水扔了
- 腌臭豆腐的绍兴苋菜卤水(就是腌豆腐的臭水)夏天到了臭水里生蛆了怎么办?前两天家里有苍蝇没在意结果...
- 这是正常现象，捞出来扔掉就可以了，细滤布是封缸口用的，不是用来过滤。