- 火锅底料制作不加水。
火锅底料制作方法：
材料准备：500g菜籽油，250g牛油，15g桂皮，20g八角，10g三奈，10g茴香，2个草果，2个香果，3g香叶，3g丁香，10g白寇，15g干花椒，30g冰糖，60g大葱，30g老姜，50克大蒜，300g豆瓣酱，300g干辣椒，300g新鲜辣椒。
第一步：葱姜蒜切成小块，冰糖，各种香料放入碗中备用。
第二步：（辣椒准备）300g新鲜辣椒开水煮2分钟。
第三步：（辣椒准备）沥干水的辣椒剁碎备用。
第四步：(底料炒制)往锅中倒入菜籽油，牛油，中火烧至冒泡。
第五步：(底料炒制)往锅中加入桂皮，八角，三奈，茴香，草果，香果，香叶，丁香，白寇等香料。
第六步：(底料炒制)4分钟后，往锅中加入葱姜蒜末。
第七步：(底料炒制)加入碎冰糖，小火翻炒5~10分钟。
第八步：(底料炒制)加入干花椒翻炒2分钟。
第九步：(底料炒制)接着加入豆瓣酱继续翻炒，直至翻炒出现红油。
加入豆瓣酱继续翻炒：
翻炒出现红油：
第十步：(底料炒制)加入剁碎的新鲜辣椒。
第十一步：(底料炒制)直至炒干水分即可，火锅底料制作完成。
温馨提示：翻炒过程中切记注意仔细翻炒锅底，不要出现糊底的情况，否则会导致火锅底料制作失败。 - 你的问题比较笼统哟，我分两个方面回答你：
1.如果你是想问自己做火锅底料的话，就是不能加水的，做好待你决定要吃火锅时先水再将做好的底料放入烧开即可开始涮菜；
2.如果你是买来的火锅底料，要想口味好一点，建议自己再准备一点大葱（切6厘米长段）、姜（尽量刀拍碎）、蒜（整颗）、花椒（量适合自己口味即可），锅内油烧热，倒入买来的底料略炒，出香味儿后放入以上佐料煸炒，出味儿后加开水即可开始涮菜，建议把一个西红柿切四大块丢入锅内，可提升火锅味道；（千万不要放盐哟，火锅底料中有盐，且越煮越咸，如嫌清淡可再配佐料做蘸料提味）
不知以上回答可否帮到你，期待你的分值 哟！ - 要啊！放入火锅底料，倒入大约半锅水(视火锅多少定)，坐等水烧开，然后放入火锅的东西，耐心等着就行了！
- 买包火锅底料，锅里水烧开，倒下去就OK啦
- 要啊
- 当然了
- 不用
- 火锅底料是直接加水煮吗
- 2、先在锅里烧点热菜油，油温不要太烫，放大蒜花椒，辣椒，大葱头炒一下，然后再把买的牛油火锅底料放在锅里炒到融化，最后再加点水就好啦！这样的味道更好啊。3、而火锅底料之所以要炒一下，也是因为我们买的那些火...
- 火锅底料是直接放水里吗
- 火锅底料本身就是熟制品，所以也可以直接放水里的，无需先热锅将又高温加热，只需在锅里加入适量的水，然后大火烧开，再根据食材以及人数放合适的火锅底料即可，大约继续煮2-3分钟，火锅汤底重新沸腾就可以下一些喜欢吃的...
- 买回来的火锅底料怎么做
- 首先我们买回来的火锅底料需要根据它的配方来配水一般一包火锅底料所需要的水是1000ml左右，所以我们买回来的火锅底料一定要配适量的水，这样的话才能将火锅底料最好限度的发挥它的美味如果水加的太多，火锅底料就会冲。1...
- 火锅底料是热水放,还是凉水放?
- 开水、凉水都可以。；用开水是为了缩短煮开锅的时间，无论是开水还是凉水，对火锅底料的味道都没有影响。；材料：面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g、油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g、葱 5g、花椒 2g、蒜 15g、姜 5g、...
- 火锅底料怎么用啊
- 1、火锅底料可直接加水按比例溶解后当底料，也可以翻炒再用；2、火锅底料直接加水按比例溶解当底料，先加入火锅底料，再加入开水后，等10分钟左右溶解，即可煮菜食用；3、火锅底料翻炒使用， 首先切好姜蒜备用；4、锅...