- 主要是看原料表一般原切的就一个牛肉，拼接的原料比较多，看产地一般国产的拼接的比较多，进口的好一些，再看形状一般都长的一样的牛排拼接的多，原切的大小不一样，最后看价格一文价钱一文货，便宜的拼接的多。最后看口感原切的比较老。拼接的比较嫩。
- 昨天是老婆的31岁生日，除了给她买了喜欢的手链之外，还给她准备了烛光晚餐。烛光晚餐当然少不了的，就是牛排和红酒，现在家里都有烤箱，在家制作牛排也比较方便。我们大家比较头疼的问题就是买牛排的时候该如何挑选，不知道哪种才是好的牛排！害怕自己买的牛排是合成的，而不是原切的。你知道买牛排要如何挑选吗？你知道整切、原切和合成要如何区分吗？欢迎到评论区下方留言！
一.好的牛排一定是原切的。
虽然很多人都不知道该如何挑选牛排，但是他们都知道好的牛排一定是原切的。最好是一整块儿整切的牛肉。毕竟牛肉是要送入口中的食物，如果是合成的牛排，味道和质量方面都有很大的问题，而整块的牛排肉质非常nice。
二.合成的牛排肉质比较碎。
想要区别你购买的牛排是合成的还是整套的？其实非常简单！煎熟之后切开一小块，如果里面的纹理很全面，没有断裂的痕迹，那么牛肉就是准确的，如果切开之后里面的肉是碎的，那很大可能就是合成的牛排，合成的牛排因为价格比较简单，所以被黑心商家生产之后，大量在市面流入。
三.最好是去菜市场买新鲜的牛排。
在我看来，我觉得吃牛排和吃牛肉是一样的，甚至吃牛肉要更放心一点，因为我们如果去菜市场购买新鲜牛肉的话，是看着这些牛肉从屠宰场里出来的，非常的新鲜，而且肉质也很好。我们在超市里买的的牛排都已经经过了处理，放在包装盒子里面，除了肉眼观察，这边又不能动手摸，我也不知道，里面放的肉是否新鲜。所以如果喜欢吃牛肉的朋友们可以去菜市场购买新鲜牛肉。 - 一定要选择新鲜的，不要选择分层的肉，选择一些肉比较嫩的，根据价格的方式来进行判断；一般整切的话纹路是比较清晰的，价格比较贵，原切的话价格也是比较贵的，牛排的价格也比较贵，但是合成的肉一般都比较便宜，口感也不是特别的好。
- 选择健康、绿色、原生态的牛排比较好。首先原切牛排最大的特点就是零添加的牛排，不但吃着健康，吃下去还都是牛排的本味，整切牛排也是真正的牛排，和原切牛排一样是由牛排部位直接整块分割而成的，但是整切牛排受限于本身牛肉的品质问题，所以商家会对整切牛排进行腌制，改善牛排的味道。合成牛排是最不能选择的，它由不知道什么部位的碎肉块拼接而成的，所以这些牛排的质量最没有保障。
- 好的牛排一定要选原切的，好是一整块儿整切的牛肉，合成的牛肉比较碎，口感也不好，我觉得还是去菜市场买新鲜的，选择肉纹路要清晰的，不要选择太便宜的合成牛排。
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