- 丝瓜炒豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
营养不良食谱
增肥食谱
骨质疏松食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
炒
丝瓜炒豆腐的制作材料：
主料：
豆腐(北)1000克
辅料：
丝瓜700克
调料：
辣椒粉50克,盐15克,味精3克,淀粉(玉米)30克,植物油100克,酱油35克
丝瓜炒豆腐的特色：
色泽美观，软嫩鲜香。
教您丝瓜炒豆腐怎么做，如何做丝瓜炒豆腐才好吃1.
将豆腐切成1厘米见方的小丁；
2.
丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁；
3.
将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；
4.
锅内下油少许，放入葱姜、辣椒末煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻；
5.
用水淀粉勾芡，出锅即成。
丝瓜炒豆腐的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
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