- 营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。粮食也如此，只 米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识，
"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖
近年的研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。目前国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类，可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。
粗杂粮有助于粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖
近年的研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。目前国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类，可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。
粗杂粮有助于降低血压
①荞麦：与众不同的是，荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病。
②燕麦：近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3％。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6％，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。③玉米：玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。
④黄豆：实验证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效的降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。 - 当然有的啊，我现在就是每天喝的，煮的越久越粘稠喝着香香的，会有牛奶的味道，前几天看电视一个有关健康的报告，说是每天喝燕麦加点玉米森会有减肥养颜，最重要的是有防衰老的功效，一个阿姨喝了几年，体重两年内不知不觉就减了十几斤，还比同龄人年轻好多呢，现在她的朋友都跟着她开始喝燕麦粥了，你也可以试试啊，我都准备一直喝下去呢
- 食物功效
中医认为燕麦味甘性平，无毒，有健脾益气、补虚止汗、养胃润肠的功能。燕麦不仅是可以预防动脉硬化、糖尿病、冠心病的理想食品，而且对脂肪肝、糖尿病、便秘以及浮肿等有很好的辅助治疗作用，可增强人的体力、延年益寿。它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品。
营养价值
燕麦中脂肪的含量，是面粉或大米的4～5倍。其蛋白质含量占子粒重量的15％，也高于其他主要谷类，并且同养麦相仿，氨基酸组成比较平衡，各种人体必需氨基酸的含量接近或高于世界卫生组织的推荐值，尤其是赖氨酸的含量比玉米还高，约为5.5％。每100克的能量为1611.9千焦。
除此之外，燕麦还含有碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、粗纤维等成分，富含烟酸和维生素E，后两者也各是大米的2倍。
食用宜忌
燕麦由于营养丰富，一般人都可食用特别是中老年人。燕麦粥是产妇、婴幼儿、慢性病患者以及空勤、海勤工作人员的食补佳品。食用燕麦没有什么禁忌，但吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。
专家提示
燕麦虽然具有益肝和脾之功效，但是由于吃得过多容易造成滑肠、催产，所以孕妇应该忌食。
- 早晚各喝一杯燕麦对身体有什么好处吗?早晚各喝一杯燕麦对身体有什么好处吗?
- 燕麦高纤维,对身体好的,可以软化血管之类的,促进排便
- 早上喝燕麦片好吗?
- 很好，是高纤维的，加点牛奶更好，配一个煎蛋，一个水果，就是一顿营养早餐
- 早上喝燕麦片对身体好吗
- 有那就是控制血糖、养颜美容现代人食品更精细，忙碌的都市人更容易患上高血脂高血糖等由于饮食引起的疾?C刻焓秤?克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维，连续30天，能有效地降低人体血液中的胆固醇。水溶性膳食纤维像海棉一样吸收...
- 早餐喝燕麦对人体有什么好处和害处?
- 2延缓衰老 它含有丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病，脂肪肝，便秘，浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。燕麦子粒中还含有维生素B1，B2，E以及钙，磷，铁，核黄素以及其它禾...
- 燕麦什么时候吃好?常喝燕麦片有什么好处和坏处呢?会胖么?谢谢了,大神帮忙啊
- 燕麦做早餐是最好的选择，最好在配点蔬菜会更好！ 燕麦 1.降低热量的摄取。 2.延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感。 3.增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余之毒素。 4.降低血中胆固醇及低...