- 最近一段儿时间，猪肉是大家一直关注的话题，猪肉价格涨得比较厉害，直接影响到各家餐桌，直呼“吃不起”，肉菜明显比以前少了很多，其实吃些素菜也是不错的选择，素菜以时令新鲜的蔬菜和豆制品，菌类为主，清爽素净，素菜营养丰富，别具风味，
吃起来入口生津，有利于人体健康。蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水，以及少量的脂肪和糖类，这种清淡而富于营养的素食，对于中老年人来说更为适宜。特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素，还可及时清除肠中的垢腻，保持身体健康。分享13道家常菜做法，不用放肉，素炒更好吃，好吃下饭，收藏好，留着备用，做给家人吃
【绿豆芽韭菜炒粉丝】所需材料：绿豆芽250克、韭菜1小把、粉丝1把、油盐适量、酱1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、米醋几滴做法步骤：1.首先把粉丝放在大碗内，淋入开水，用筷子把粉丝拨散开，把粉丝烫软，再淋入适量冷水，用温水泡发粉丝，泡1小时左右，将粉丝泡发至无硬心。2.到时间后，将粉丝捞出沥净水分，淋入1汤匙熟油或者色拉油，再加入1汤匙酱油，拌匀，
这样粉丝炒制时就不会互相粘连，粘成一团，也不会粘锅，这是炒粉丝的一个小窍门。3.把绿豆芽投洗干净，挑去豆皮，沥净水分，水分要沥干净。4.韭菜择去老叶，洗净，再把绿豆芽切成寸段。 - 麻婆豆腐、土豆丝、西红柿炒鸡蛋等都是挺不错的选择。
- 有很多啊，比如麻婆豆腐，辣椒炒蛋，蛋羹等等都不需要放肉的。
- 我觉得那就是茄子土豆吧，西红柿也不错。
- 西红柿炒鸡蛋就是一个比较不错的下饭菜吧
- 如果要说下饭的话，当然是首选麻婆豆腐，好吃的不上火。
- 很多人家常都吃辣白菜或者一些腌制的榨菜都很下饭
- 下饭的就是菌类的和一些酸菜，这些菜是真的好吃，比肉还下饭。
- 像是日常中人们都很喜欢吃的泡菜都很下饭的，也是很常见的家常菜。
- 好多呢，家常菜应该都会好一点吧，农家菜都很好下饭的。
- 这个东西看你的平时习惯了啊，每个人的习惯都是不一样的啊
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