- 柳州的美食，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。“咸”自不必说，没有哪个地区、哪个民族的饮食是能缺了它的；“酸”是柳州美食中最具特色的，鸡、鸭、鱼、肉、芥菜、萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、芋苗、刀豆、包菜、萝卜缨、葱头、姜、蒜、桃、李、菠萝、木瓜等都能被柳州人做成酸品，成为餐桌上的佳肴，可见“行人难过酸野摊”并不是说假的。
柳州人所谓的“苦”，除了苦瓜、苦脉菜，主要就是指“王老吉”、“刘乐仙”等去暑解热的凉茶、饮料，大街小巷的凉茶摊也随处可见；“辣”也是柳州人的最爱，可谓是餐餐必备，油爆辣椒粉、新鲜辣蓉、辣椒酱是粉摊上常见的辣料，要么螺蛳粉怎能辣的让人望而生畏。
干锅狗肉
狗肉同样是柳州人餐桌上的美食，主要有干锅和水锅两种做法，但却是一样的肉鲜、味美，不同的只是干锅狗肉的皮是脆的，吃起来别有一番滋味。
柳州人的酸品多，甜品也不少，炖奶、八宝饭、绿豆粥、小米粥、海带糖水、百合粉、花生糖水、花生糊、玉米糖水、红薯糖水、鸡蛋甜酒、红枣银耳、莲子糖水、白果炖蛋、银耳鲜奶等，林林总总不下十余种。
- 柳州美食有哪些
- 蜂巢香芋角是柳州地区的特色点心，主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾仁等。比皮酥脆、内陷鲜美、可口有汁，成品形状像蜂窝，因此得名。10、柳州小吃都乐八宝饭 八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南...
- 柳州特色美食小吃有哪些
- 1柳州螺蛳粉螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣爽鲜酸烫的独特风味是柳州最具地方特色的名小吃螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料汤料由螺蛳山奈八角肉桂丁香多种辣椒等天然。芙蓉酥是柳州市融安县的特色美食，...
- 柳州有哪些特色小吃 广西柳州特产
- 融水竹筒饭是广西柳州的特色小吃，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制，如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。3、牛鲜子 牛...
- 柳州小吃有哪些特色美食 柳州特色美食小吃有哪些
- 柳州特色美食小吃有哪些 1、柳州螺蛳粉：这里面的米粉有两种，一种是切粉，还有一种则是圆条的粉。不过在这道小吃中，最受关注的当是螺蛳肉了，田螺或者是小螺蛳肉都是可以的。具体来说，这螺蛳粉的味道最主要的是看汤...
- 柳州有哪些特色小吃不容错过?
- 柳州是广西壮族自治区的一个城市，以其独特的美食文化而闻名。以下是一些不容错过的柳州特色小吃：1. 螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最有名的特色小吃之一。它由米粉、螺蛳、豆腐皮、辣椒油等配料组成，口感鲜美，辣味十足。螺蛳粉的...