- 食品明细
马蹄 玉米 胡萝卜 排骨 生姜
马蹄（荸荠）洗净
玉米切成一寸长的段
胡萝卜滚刀切长条形的块
排骨冼净剁成一寸长的段
生姜切大块拍散
炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生
转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可
食品明细
马蹄 玉米 胡萝卜 排骨 生姜
马蹄（荸荠）洗净
玉米切成一寸长的段
胡萝卜滚刀切长条形的块
排骨冼净剁成一寸长的段
生姜切大块拍散
炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生
转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可
食品明细
马蹄 玉米 胡萝卜 排骨 生姜
马蹄（荸荠）洗净
玉米切成一寸长的段
胡萝卜滚刀切长条形的块
排骨冼净剁成一寸长的段
生姜切大块拍散
炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生
转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可 - 作料不同
- 有秘方呗！
- 各回各家
- 沙县小吃的排骨炖汤有时会酸怎么回事?又不是全部
- 煲汤不用放料酒的 只轻轻的滴几滴白酒和几滴米醋 这样煲出来的汤味道好极了排骨汤变酸要看是和什么一起炖的，放的多味道就杂了，如果和蔬菜在一起就很容易变酸的!如果用的是铝制的高压锅变酸的更快!大概快凉的时候...
- 沙县小吃的排骨炖汤有时会酸怎么回事?又不是全部有酸味。
- 里面有茶树菇 ， 可能是搭配过量多放了就会感觉有点醋的感觉
- 沙县小吃排骨汤有酸味是怎么回事,是时间长了,变味了吗
- 有可能，为了减少成本的结果，沙县小吃感觉不但贵，且味道一般，配料又少，只要吃了一次就够了
- 沙县小吃的汤是真的吗?我喝他们好几种汤,感觉都是一个味道的
- 是真的，因为汤水都是同一种调味品调出来的，然后煲什么汤就放什么下去就可以了，比如龙骨汤、鸡汤这些，所用到的汤水都是统一调出来的
- 为什么排骨汤里会有酸酸的味道?
- 排骨汤里会有酸酸的味道的原因：一、加放了过量的食醋；二、排骨汤存放的时间过久导致细菌分解汤的营养变质而尝起来会有算算的味道。排骨汤功效：滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有...