- 锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油。
炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点
热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把菜放进去，这样就不会被溅到。
如果被油烫到了，当时要用凉水冲几分钟才可以。酱油可止痛，但不能有效地防止起泡，肥皂液起清滑的作用。 - 可能有两个原因：
一是你锅还没烧干，就放了油；
二是你的油是小作坊生产的，没怎么过滤与去水，油里还含有大量水份； - 用纸巾擦干锅里的水再放油。烧干水后再放油。放油的时候在油里放点盐，也不会爆油了。倒蔬菜时整盘倒下去，能盖住爆出的油。
- 先放些盐再放菜，就会好一些。
- 放油之前 把锅里面的水烘干就没事了. 常识!!!!
- 如何让锅不崩油??
- 1、把锅弄干净 炒菜一定把锅洗净擦干，炒菜之所以溅出油，重要原因是因为锅内有水分、食材等残留，导致油温迅速加热后受热不均。因此，炒菜的时候先把锅内的水分蒸干、把锅上的残渣洗干净，就能保证你溅出的油少了很多。2...
- 炒菜总是溅油,怎么办?
- 1.选用较深的锅具选择较深的锅具会减少溅油的概率。这是因为深锅的高度可以避免油溢出，将油花留在锅内。此外，深锅我们可以更加方便地掌控锅内的食材，炒菜的效果也更好。2.使用防溅油屏现在市面上有卖防溅油屏的产...
- 为什么我炒菜的时候油也烧热了,可是在放菜进去的时候油会炸,炸的很高,很疼,有什么方法让油不炸?
- ②在放菜时，可以把火调小一点，或者把锅放到洗菜台上，放菜的位置稍微靠近锅一点，也不要太近，避免被油溅到。
- 炒肉不爆油的方法
- 另外也可以用生姜把锅底擦一遍也能防止粘锅和溅油。还有炒菜的时候不要先放带有水分的食材，或者食材倒入能覆盖整个锅底溅油的几率会大大缩小。炒菜怎样防止油溅出来食材上的水沥干，锅铲确保没有水，油遇到水分就容易水花...
- 炒菜油花四溅怎么办
- 油不要烧太久，太热了溅得厉害。油烧热后把火关了，等油凉了后小火放入调料炒香，再放菜爆炒。旺火适用于爆、炒、涮的菜肴 一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水...