- 用鲫鱼炖出来的鱼汤，营养价值最高，而且汤的颜色白如牛奶。首先我们选鲫鱼的时候要选新鲜的，一把鲫鱼的内脏清理干净，里面的黑膜和鱼线也要去除掉。鱼清理干净后，在它的身上划几刀，新鲜的鱼就不用再腌制了。二把鲫鱼清理干净后，起锅烧油，把鱼放进去，两面煎至金黄，给它去一下腥，而且可以增加汤的味道。煎鱼要用大火煎两分钟左右就可以，如果时间长了，鱼汤就会特别的苦，煎鱼的时候非常容易粘过，可以用姜在锅上刷一下，再放油，这样就不会粘锅了。还可以在里面放一些白糖，等白糖化了之后再把鱼放进去，这样不会粘锅，而且味道也特别的香。三两面煎好后，放入葱姜，放入一些开水，煮十分钟左右。用大火煮，煮到它的汤浓稠，再用小火煮，汤变成白色就可以了，必须要用大火煮，要是用小火的话，它的营养价值出不来，汤也不会变成白色。第一次开锅的时候，水开的时候可以用勺子撇去上面的末。要不然出锅的时候颜色不好，而且味道也会受影响。炖的时候放一些牛奶，可以让鱼汤非常白，而且还可以让它的肉质更加的鲜嫩。炖鱼的时候不要放调料等，汤变成白色的时候，再把盐放进去炖上十几分钟，不能早放，出锅的时候再放，因为盐放早了就会和油融合到一起，最后起装盘的时候，放入盐、胡椒粉、葱花、香菜就可以了。不要放酱油，放酱油的话会让它的颜色变色。鲫鱼肉质非常的鲜嫩，而且营养价值也高，它的蛋白质是比其他的蔬菜要高好几倍的，而且容易吸收，对肾炎、心脑血管疾病都是有非常好的调养效果的。鲫鱼有美容养颜的功效，里面的蛋白质可以使人的皮肤变得光滑细嫩。鲫鱼的脂肪量也非常的低，想减肥的人也是可以吃鲫鱼的。
- 鱼汤的颜色像牛奶一样白皙比较健康，鱼要提前煎一下再放进去煲汤是最好的，一般不会直接放进去煲汤，不然鱼肉很容易烂。而且选择鱼骨或者鱼头煲汤最好，不要选择纯净的鱼肉。
- 在农村里人们都说是鲫鱼汤，最补就有营养，他的汤都是白如牛奶形状，坐月子的月婆子如果奶水不足，也可以喝一些鲫鱼汤，因为鲫鱼汤尽是营养。
- 用泥鳅煮成的鱼汤，汤白如奶，泥鳅含有大量的优质蛋白，各种维生素，有补中益气的功效。
- 熬汤的时候可以适当放入一些药材和香料，营养价值会更高。汤要白其实是大家的一个误区，这是因为鱼在煮之前被油炸锅，所以之后才会变白。
- 鱼头豆腐汤的新做法,汤白如牛奶,一点都没腥味,炖一大盆不够吃
- 鱼头豆腐汤是一道地道的家常菜品，味道鲜美营养丰富，鱼头和豆腐可以说是绝配，两者营养价值有互补的作用，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，使人体对钙的吸收率提高很多倍，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。豆腐本身没...
- 鲫鱼汤要如何做才能做到汤体奶白,汤鲜味美,不腥也不油腻?
- 接着淋入少量的料酒去腥，然后加入开水，要想熬出来的鱼汤像牛奶一样白，就必须加开水，这是关键的技术点。6、大火熬上3分钟后把姜片和大葱段挑去，鱼汤的表面会有少量的浮沫和油花，我们及时撇去，这样即可保持汤体干...
- 汤汁奶白无腥味,鲜美有营养的鲫鱼汤在做的时候,需要注意些什么呢?
- 详情请查看视频回答
- 用什么鱼做鱼汤有营养给小孩子喝
- 2、促进脑部发育：鲫鱼汤中含有的DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力，并能预防、改善老年痴呆症状。3、明目：鲫鱼汤中的牛磺酸，可抑制胆固醇合成、可使视力...
- 好喝的鲫鱼汤怎么做汤白又营养
- 详情请查看视频回答