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苏州正宗特产

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苏州正宗特产
1、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹。雌蟹成金黄色,雄蟹如白玉状,滋味鲜美。
2、叫化鸡
叫化鸡是一道传统名菜,入口酥烂肥嫩,风味独特。在食此菜时,打开泥壳后满屋飘香,是一道具有野香风味的美食。
3、万三蹄
万三蹄起源于明代沈万三家,制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。烧制好的万三蹄咸中带甜,肉质酥烂,肥而不腻。
4、苏式月饼
苏式月饼是一道传统糕点。用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹,江苏省苏州市特产,阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
太仓肉松太仓肉松是江苏省苏州太仓的特色产品,有着非常悠久的历史。太仓肉松选用优质的猪后腿精肉为主要原料,再配以酱油,冰糖,黄酒等配料,经过传统的制作工艺制作而成,所制作出来的肉松滋味鲜美,清香可口。
苏绣苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一,是苏州地区刺绣产品的总称,有着非常悠久的历史。苏绣的制作技艺十分精细,十分考究,对绣工的要求非常高,苏绣具有图案秀丽,构思巧妙,针法活泼等特点。
太湖莼菜太湖莼菜是苏州著名特产之一,是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物,每年清明致霜降间可采摘嫩叶供食用,与鲈鱼齐名,用以调羹,香脆滑嫩。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。
苏式蜜饯苏式蜜饯是江苏省吴县地区的特色传统小吃,有着悠久的历史。它的制作工艺独特,味美色鲜,畅销全国各地,深受消费者的欢迎。苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。
叫化鸡叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜,有着悠久的历史,其制作方法相对来说比较简便,选用鸡为主要原料,然后宰杀除内脏洗净,用黄泥将鸡全部涂抹,然后置于火中煨烤,这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩,风味独特,还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养。
苏式糖果苏式糖果是江苏省苏州的特色传统小吃,有着悠久的历史,创始于清朝末年,还被慈禧列为朝廷贡糖,至今已有一百多年的历史了。苏式糖果的制作方法十分考究,制作也十分精细,所做出来的糖果台呢不腻,鲜洁爽口,而且品种多样。
鸡头米苏州鸡头米又称苏芡,是芡实的一种,水八仙之一,原产地在苏州的芡实称为苏芡,睡莲科水生草本植物芡的种仁,分新鲜和干米两种成品。苏州鸡头米因口感软糯香嫩,营养价值高而闻名。由于苏州鸡头米独特的品种及其口感,成为市民秋季餐桌必备的一道食补佳品。
苏式糕点苏式糕点以江苏省苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位,是中国传统糕点主要帮式之一,品种甚多,其著名品种就有枣泥麻饼、月饼、巧果、松花饼、盘香饼等等,传统品种达130余种。
碧螺春碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶,有着非常悠久的历史,碧螺春的制作技艺要求非常高,以春分至清明所制作出来的茶叶最为珍贵,碧螺春要经过杀青,揉捻等复杂的制作工艺才能制作而成,所制作出来的碧螺春汤色清明,鲜醇甘爽,饮后回味无穷。
 1、碧螺春茶
茶这种东西不仅携带方便,还可以自己饮用赠送。碧螺春是我国的一种传统茶,属于绿茶范畴。碧螺春茶是江苏苏州最正宗的茶叶。它不仅色泽极佳,而且酿造和口感都很好。
  2、采芝斋糖果
财之斋是中国著名的老字号糖果店。里面有许多种糖果。财之斋的苏式糖果口味独特,品种繁多。它在国内外都很有名。既然你在苏州,进去给孩子们带些糖果也不错。
  3、宋锦
晋松也是中国传统的丝绸工艺品,种类繁多。晋松色彩鲜艳,色彩非常好,设计非常精致,柔软亲肤。这是一种非常好的手工艺品,也是非常高档的。
  4、苏式蜜饯
我不知道是否每个人都喜欢蜜饯。蜜饯实际上制作非常精致。成功的味道非常好,通常会有点油腻。苏州的蜜饯很有名,它的制作工艺也很独特。产品的味道很好,颜色也很好。许多人非常喜欢它。
  5、苏绣
苏绣是我国著名民族的著名传统工艺。苏绣不仅设计精美,构图合理,而且刺绣工艺精湛。人们在苏州街头出售苏绣作品。价格是合理的。如果你有更好的东西,为什么不多买一些呢?
  6、太仓肉松
太仓肉松产于江苏太仓。这是一种非常有名的肉松,在国内很有名。太仓肉松口味独特,价格实惠。这是每个家庭都能买到的美味食物。它对甜点和口吃有好处。即使你的牙齿不好,你也可以毫不费力地吃下去。
  7、太湖银鱼
太湖银鱼小而白,略带银色,故称银鱼。这种鱼不仅性干净,而且味道鲜美。晒干后不会影响味道。带一些回来做饭也很好。
  8、桃花坞木刻年画
桃花坞木刻年画来自江南,在苏州很常见。这种木刻年画色彩大胆,也注重对称美感,而且色彩鲜艳。此外,它有一个令人愉快的设计,当放在家里时,它有一种强烈的一年的味道。
  9、卤汁豆腐干
卤豆腐是苏州非常有名的传统小吃,历史悠久。虽然它只是一个不起眼的豆腐干,但它有自己独特的风味,丰富的卤汁,良好的口感和独特的风味,是一种难得的苏州美食。
  

1、枣泥拉糕
枣泥拉糕是江苏苏州的传统风味小吃,食时用筷子挑起、拉开,故名拉糕,是典型的苏式糕点。其做法很简单,将糯米粉和水拌匀,揉匀后粘上松子仁放入模具中,入笼屉蒸约50分钟,取出晾凉后扣入盘中即成。
2、海棠梅花糕
梅花糕是江苏苏州、无锡等江南地区的一种的风味特色小吃。源于清朝,相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。梅花糕和海棠糕类似,呈金黄色,松软可口,老少皆宜。
3、鲃肺汤
鲃肺汤是江苏地区传统菜,属于苏菜系。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。鲃肺汤鱼肝肥嫩,浮于汤面,鱼肉细腻,汤清味美,是夏秋季节的时菜。当时还有一个有趣的典故,书法家于右任诗中的这个“鲃”字,有人在报纸上写文章讽刺于先生不辨“斑”、“鲃”,因而引起一场笔墨官司。谁知这一吵却把“斑肝汤”的名声越炒越大,从此汤成为人们争相而食的佳肴。
7、碧螺虾仁

螺虾仁是江苏苏州传统名菜,属于苏菜系。用新碧螺春的清香茶汁作为调料,与河虾仁一起烹调而成,既有河虾的鲜味,又有名茶的清香,茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅,鲜嫩弹牙,且透着点甘甜,别具风味。
较有代表性的苏州正宗特产有苏绣、丝绸、苏州桥酒、碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖三白(白鱼、银鱼和白虾)、湘城麻饼、同里状元蹄、双凤羊肉面、凤凰水蜜桃、苏州豆腐干、太湖蟹、阳澄湖大闸蟹等。
酱汁肉相传在200多年前已有应市,当初叫酒焖汁肉,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。 酱汁肉

  苏州酱汁肉,最有名的店铺是陆稿荐熟食店。该店酱汁向选料严格,配料讲究,制作精细,确实独具特色。制作的过程是先将新鲜、肥瘦适宜的肋条猪肉,剔去骨头,除掉奶脯,切成方块。接着下锅加水和红米同煮,叫做“红出水”,一般要煮一个小时左右,使肉色鲜艳。然后将肉捞起,用清水冲洗干净,再放入另一空锅内。这时锅内四周和锅底要放有蔑垫,垫上则放一层猪头肉,放的比例是10斤肋条向用一只猪头肉作垫,垫边四周再放猪舌和排骨,等到把桂皮、茴香、姜、葱、盐等调味品也垫上后,就可以把“红出水”后的肉放在锅的中间。   张家界酱汁肉
  放好后,再把“红出水”的汤倒人锅中,直到肉都浸入汤中为止,把锅盖盖严,用急火烧沸20分钟后,将酱油和绍兴酒放入,再以急火烧1小时40分钟,从锅中取出二钵头卤,把白糖加入锅中,再用急火烧30分钟就成了。烧好以后,用竹尖把肉一块块地起锅。起锅时要注意,锅下不能断火,宜用小火一直烧到起完为止,否则肉要起油。肉起钢后,将锅内剩余的汤,加入红米水和白糖,煎熬成稀糊水。顾客来买时,可将红卤汁浇在肉上,随买随浇,使酱汁肉保持“色泽桃红,甜而不腻,酥而不烂,人口而化”的特点。
现在这个季节来苏州只能买一些常用的特产了,如苏绣、檀香扇、丝绸、小吃类有豆腐干、采芝斋等等,一般此类商品观前街比较多,在苏州乐园可以坐68路直接到乐桥(观前街)去买。观前商品算齐全的。
碧螺春之类已经过季节,建议不要买了。
阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、苏绣、太湖大闸蟹、太湖莼菜汤、东山湖羊、吴江香青菜、新毛芋艿、松鼠桂鱼等等。苏绣是我国的四大名绣之一。
苏州十大特产必买清单
我认为苏州十大特产必买清单如下:1、 阳澄湖大闸蟹 2、 松鼠桂鱼 3、 碧螺春 4、 苏绣 5、 宋锦 6、 苏式糕点 7、 太仓肉松 8、 苏式糖果 9、 桃花坞木版年画 10、 叫化鸡 ...
苏州土特产必买清单
碧螺春茶是中国十大名茶之一,产自苏州太湖的洞庭山。其茶叶形状卷曲如螺,色泽翠绿,香气浓郁,口感鲜爽。品一杯碧螺春,仿佛能感受到太湖的清新和苏州的韵味。4. 太湖银鱼 太湖银鱼是苏州太湖的另一种特产。这种鱼体型细小...
苏州特产排行榜前十名
苏州十大特产有:1、阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金...
苏州特产排行榜前十名
太湖莼菜是苏州著名特产之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。太湖莼菜食用方便,可配荤炒,可素食、可氽汤,也可做馅,是做...
苏州必买的十大特产
1、洞庭碧螺春:中国十大名茶之一,产自苏州洞庭山,以其独特的清香和嫩绿的色泽闻名。2、阳澄湖大闸蟹:阳澄湖的大闸蟹以其肥美鲜嫩,肉质细嫩,口感鲜美而闻名。3、苏绣:中国四大名绣之一,以其精湛的技艺和独特的风格而闻名...

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