- 葡萄酒酿造的原理就是糖+酵母=二氧化碳+酒精，不要密封，不然会爆，只要液里还有糖，而酒精度未达到酵母的耐受度数，就是15度左右，它会持续发酵，不要密封
- 二次发酵时产生白色的沫沫??
- 葡萄酒二次发酵过程中出现白沫或者气泡是正常的，这些白沫和气泡是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶。
- 自酿葡萄酒二次发酵出现白色泡沫并且酒底也有白色的物质数正常吗?
- 自酿葡萄酒二次发酵出现白色泡沫并且酒底有白色物质的情况，一般来说是正常的。这些白色泡沫和白色物质主要是由发酵时产生的二氧化碳和残留的酵母等物质形成的。在二次发酵过程中，葡萄酒中的酵母会继续分解葡萄汁中的糖分，并...
- 自制葡萄酒第二次发酵出现大量泡沫
- 二次发酵时目的是要把葡萄酒浆中的发酵酶消耗掉。从图片中可以看出就是葡萄酒浆中的发酵酶没有消耗完的结果。应当继续发酵，当你隔段时间发现白色的沫子不在增加了，基本上葡萄酒浆中的发酵酶消耗的差不多了，过滤后就可...
- 自制葡萄酒二次发酵有气泡怎么回事?
- 葡萄酒的二次发酵是厌氧呼吸，同样会释放二氧化碳。笔者房晨钟按语：自制葡萄酒发酵分两次，地第一次为有氧呼吸，即需氧呼吸，第二次为无氧呼吸，也就是厌氧呼吸。因为两类呼吸都会产生大量二氧化碳，所以都有气泡。
- 葡萄酒二次发酵有泡沫出现正常么
- 正常。葡萄酒二次发酵过程中，过滤后里面仍含有微量的酵母在作用，容器表面特别是容器四周边沿有很多白色的泡泡，这是正常现象。