- 羊肉一般要去膻味，一是用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净；而是通过加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等方法去除膻味，但是其实羊肉如果本身膻味太重，这些办法都没有太多作用，选择羊肉才最关键，选羊肉当然要选择好羊肉，小巴依羊肉就不错，羊肉没膻味，不用费心去膻味。
- 羊肉串怎样才能提香?
- 3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好)。4、将花椒水倒掉，加入2克盐抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀...
- 原味羊肉串怎么去除骚味?
- 1. 泡水：将切好的羊肉串放入清水中浸泡约30分钟至1小时，可以有效去除一部分骚味。然后将羊肉串捞出，用清水冲洗干净备用。2. 凉水焯水煮熟：将羊肉串放入开水中焯水2-3分钟，煮至羊肉变色，捞出备用。这样可将肉中一...
- 怎样能使烤羊肉串的味道更好?
- 腌制：腌制是提升羊肉串风味的关键步骤。可以使用孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒、蒜末、姜末、香菜、洋葱等调料和香料。根据个人口味调整各种调料的比例，将调料均匀涂抹在羊肉块上，然后放入冰箱中腌制数小时，让肉质充分吸收香料...
- 怎样腌制羊肉串没有膻味?
- 烤制：在烤制羊肉串时，可以适当刷上一些油和腌料，这样可以使肉串更加香脆，同时减少膻味。通过以上步骤，可以有效地去除或减少羊肉串的膻味，使其更加美味可口。记得在腌制和烤制过程中，要保持卫生，避免交叉污染，确保食品...
- 羊肉怎么去膻味? 怎么才能让不喜欢吃羊肉的人能吃一点?
- 1.萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调即可去除膻味。��2.米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调也可去除膻味。