- 当然是番茄炒鸡蛋啦小时候爸妈爸妈在工厂打工，早出晚归的，那时候我们的小镇上也还没有午托之类的机构，往往就是塞给我几块钱让我自己买点吃的。但是小镇上能有什么好吃的呢？很快我就吃腻了。有一天爸爸做晚饭的时候我就在一边看着，不知道他怎么想的，突然想要教刚上二年级的我如何炒菜，而刚比灶头高一点的我竟然也就傻乎乎地接过了锅铲。爸爸给我拿来一张凳子让我站在上面，说先教我炒鸡蛋。爸爸特别懒，从来不会把鸡蛋打到碗里搅拌，都是在锅沿磕一下直接打到锅里，然后撒盐用锅铲搅拌。这个习惯被我保留了下来，至今我也是这么做的。爸爸教我的方法是先煎好鸡蛋，再熬番茄汁，这里就不赘述了。这些年来，我无论自己在哪里居住，置好锅碗后做的第一道菜往往都是番茄炒鸡蛋，我试过许多种做法，尝试着加入不同的调料，最后我发现，其实只要简简单单的油、盐、辣椒和葱蒜，就能做出最好吃的番茄炒鸡蛋。
- 我喜欢吃川味回锅肉还有川味农家小炒肉。川味回锅肉是在上海时一个合租房友向我推荐的，于是尝试去吃，结果就上瘾了，一个月不吃，心里发痒痒。川味农家小炒肉是在北京宏图电脑城下面一家快餐店偶然吃了一会，她家厨艺了得，吃起来也挺实惠，口味自然别具一格了。后来每次往中关村跑，都在她家吃川味农家小炒肉了，我发觉自己都深度沉迷这小炒肉了，老板口音应该是无为人，饭店口碑真的不错了。
- 大家好，我是美食奥义！要谈到最喜欢的家常小炒菜，毫无疑问，那当然是川菜中最为经典的蒜苗回锅肉了！回锅肉中肥瘦兼有，由于搭配的佐料不同，口味大相径庭，有鲜辣的生姜辣椒回锅肉、莲白回锅肉、尖椒回锅肉、土豆片回锅肉，等下，擦下口水先……最为经典的还是蒜苗回锅肉！蒜苗回锅肉中的蒜苗与猪五花肉这一黄金搭档， 无异于豆浆和油条这对好伙伴。实在是解馋的必备菜肴。
- 我喜欢吃的菜可多了，一道菜天天吃会吃腻了的，菜要换着吃才好吃。我一般喜欢吃回锅肉、香干肉丝、肉末茄子、鱼香肉丝、小炒肉、酸菜鱼、水煮肉片、红烧鱼、辣子鸡、苦瓜炒肉、西红柿炒鸡蛋、青椒炒蛋、红烧排骨、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸菜土豆丝、手撕包菜、虎皮青椒、香菇肉片、尖椒肥肠。
- 我最喜欢吃的一道家常小炒菜是台湾的客家小炒，只要在台湾吃客家菜必点它，吃多了自己也会做，材料：五花肉、芹菜根、香菇、鱿鱼、少量虾仁、红萝卜切丝等，先把五花肉切成薄片干炒至黄色，再放鱿鱼香菇爆炒，然后放虾仁翻炒二分钟，最后再放芹菜根与红萝卜丝炒二三分钟，加入盐巴，少许酱油，即可完成，又香又美味，真的很好吃。
- 虾，红烧鸡肉，鸡翅，梅菜扣肉，糖醋排骨，韭菜炒香干，西兰花炒虾糕，素鸡茶水菇汤，拌凉粉，芹菜炒百叶，红烧巴沙鱼，红烧黄鳝，红烧猪大肠，红烧猪蹄，红烧羊肉。这些都是我最喜欢吃的，也是我会做的，除了最后一到红烧羊肉我不做。羊肉我不擅长做，其它都没问题，都会做。
- 在我的家乡、山东这一带，有一道特别的美食干煸知了龟。可能很多人没有听过这个名字，但它确确实实是一道美食，而且在一年当中只有在特定的时节才会出现且都是晚上，每次能捕捉的期限也不会超过15天，所以可以说是很是难得了。因为美味少有且有很高的药用价值，很多农村的叔叔阿姨们会把它们冷藏起来留到孩子回家或者款待亲朋好友，在我的习惯里仿佛码年吃不到它就好像这一年少了一个很重要的环节。
- 本人是广西人，广西人就算痛风也离不开“酸笋”这种腌制物。有些外省人觉得酸笋很臭，其实就是因为酸笋是一种腌制物，不是单纯的笋子。广西有些笋的品种很容易就长大了，且很硬，慢慢的就有了“酸笋”这种传统工艺。一样有腌制物的营养特性，但因为笋子本身是一种富含生长素的东西自然有中医说的“发”的特性，老人吃了会引起痛风，年轻人吃了容易长痘，孩子吃了容易过敏。但有什么是两广人不能吃的呢!柳州螺蛳粉配菜的精髓就是酸笋。
- 清炒与滑炒基本相同，不同之处是不用芡汁，而且通常只用主料而无配料，但也有放配料的。扒原壳鲍鱼
制作原料： 带壳大鲍鱼100克，火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。
扒原壳鲍鱼做法：
1、将大鲍鱼洗净, 去原壳焯水, 在肉身正面剞花刀, 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。
上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。
2、火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片, 焯水备用。
3、起锅入汤, 下鲍鱼、调味料，丰润放入料头煨透，勾芡使汤汁稠浓，淋入明油，将鲍鱼摆在原壳中，浇上芡汁既成。 - 这个跟长大的地方有很大关联，我是广东人，喜欢吃的是粤菜！喜欢的是食物本身的味道！当然其他菜系也非常不错，经常到处跑，基本八大菜系都吃过了，每个菜系都有各自的特色，在不同的地方，吃当地的特色菜才是正确的打开方式，当然外面久了，就会怀念家长的味道！
- 我是内蒙古人，口味可能偏重一些，喜欢各种炖的肉菜，不过最喜欢的还是我们那里的羊肉，蔬菜类的话就是茄子了。这个自己喜欢的菜根据本人的生活环境和饮食文化不同，所喜欢吃的东西也各不相同。
- 湘西小炒肉
- 12道不油腻的春节小炒菜,吃出健康营养,学在手爽在口,待客必备
- 回锅肉是一道具有四川特色的家常菜。首先，将五花肉煮熟，切片备用。然后，热锅加油，放入葱姜蒜、豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味，加入炒好的肉片，翻炒均匀，最后加入切好的蒜苗，翻炒均匀，即可出锅。6. 宫保鸡丁 宫保鸡丁...
- 你最喜欢的家常菜是什么?喜欢的理由能否说一下?
- 我想很多人都是对酸辣土豆丝比较喜欢的，也是很多学厨人的热门菜，反正在我们这里，这道菜是点的最高的一道菜了，当然这道菜小时候就很喜欢吃了，习惯了！
- 你最喜欢哪道有名的家常菜,为什么?
- 一、酸菜鱼、水煮鱼我们都知道日常生活中多吃点鱼类对身体好，而自己本身也是非常爱吃鱼的，尤其是酸菜鱼和水煮鱼了。酸菜鱼的酸辣口味和水煮鱼的香辣口味，简直就是下饭必备菜品之一，而且操作也是非常简单的，主要就是把鱼...
- 你最拿手的一道菜是什么?
- 我最拿手的菜是番茄炒鸭肉！一斤鸭肉配两个小点的番茄或者一个大的就行，另外还需一点芹菜和两棵绿蒜调味。洗净鸭肉下入油锅中翻炒，辅以少许料酒和酱油，5~6片姜片，翻炒过程中加入少许盐和白糖，一勺豆瓣酱，两个切碎...
- 你最喜欢的家常菜是什么?
- 最喜欢吃红烧牛肉 食材原料牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。1锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水...