- 现在大多数人都更喜欢在家里做菜，健康又美味，那么，你知道有哪些容易上手的家常菜吗？
第一、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入 ：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖，中间经常翻一下，防止烧枯，等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
第二、闷蛋1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子 ，先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
第三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿 。1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐 ，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。
五、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅。
这些家常菜大家都吃过吗？快点动手做起来吧！
（图片来自网络。） - 家常菜是家中必备的菜肴，也是各地方的基础菜品之一，它们简单易学，味道也十分的丰富，可以根据自己的口味来随意的搭配。例如西红柿炒鸡蛋、尖椒肉丝等。本期小编就带各位来聊一聊这三款家常菜的做法吧。
一、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是著名的家常菜，也是著名的山东齐鲁风味之一，又名番茄炒蛋，因口味和营养可以随意搭配且合理，在我国各地都广泛流传。首先我们要准备鸡蛋3颗打散、西红柿1个用开水把皮烫开切成块状备用、食盐适量、白糖适量、葱末适量。起锅烧油（油温要高），把打散的鸡蛋放入锅内煸炒，6成熟的时候放入碗内备用，在倒入少量的油，把葱末放进去煸炒出香味，再把西红柿放入锅内炒出汤汁，放入少量食盐和白糖调味，再把刚炒好的鸡蛋加入，开大火煸炒1分钟即可食用。
二、尖椒肉丝
尖椒肉丝是浙江有名的家常菜，也是开胃必备菜肴之一，准备的食材有尖椒3个，里脊肉200克、淀粉适量、鸡蛋清适量、料酒1勺、食盐适量、味精适量、老抽1勺、葱姜蒜末适量。先把尖椒切成丝，再把里脊肉切成丝放入碗内，加入适量的淀粉还有鸡蛋清，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，这样炒出来的肉质会非常的滑嫩。接下来起锅烧油，把葱姜蒜放入锅内煸炒，再把腌好的肉丝放进去划开，放入料酒和生抽后炒熟。紧接着放入尖椒丝爆炒1分钟，再用食盐和味精进行适当的调味即可出锅。
以上就是容易上手的家常菜有哪些的全部内容了，不知道各位小伙伴们是否还知道其它容易上手的家常菜呢？欢迎在下方评论里留言，和大家一起分享讨论吧。 - 容易上手的家常菜有西红柿炒蛋。只需要把西红柿和搅散的蛋下锅一起翻炒就可以了。新手都可以做，非常简单，而且很好吃，酸酸甜甜的。
- 容易上手的家常菜有炒土豆片，西红柿炒鸡蛋，蛋花汤、青椒肉丝等等，这些都是食材处理简单，新手上手也很容易的家常菜。
- 西红柿炒蛋，醋溜土豆丝儿，酸辣白菜，凉拌黄瓜，这些简单易做好吃，又比较美味。
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