- 二次发酵时开始放糖。在没有放糖时只有葡萄的甜味，很低的。没有尝出来是正常的。
- 没有甜味是因为糖放的不够，一般一斤葡萄放150克糖，可以再加些糖进去，不过不如一开始就加糖效果好，下面介绍正确的做法：
准备材料：青葡萄500g、冰糖150克
制作步骤：
1、正常一斤葡萄放三两冰糖
2、葡萄称好
3、把葡萄洗干净晾干之后装瓶，要把葡萄捏碎
4、放冰糖，就这麽多冰糖和葡萄，随你怎么放，不过一层葡萄一层冰糖会好发酵
5、装好之后的葡萄和冰糖是这样的
6、在瓶口处放置一层保鲜膜，但是不要把保鲜膜正的太紧，可以用手把保鲜膜往瓶内压制一些
7、这个是瓶子自身带的内盖
8、静等一段时间就好了，但是需要注意的是，每隔几天就要开口放气
9、成品图 - 自酿葡萄酒，完全发酵后只有酒味没有甜味很正常，完全发酵后，里面的糖分都转化为酒精了，葡萄酒甜味很淡了。
- 自制葡萄酒二次发酵时酒液澄清,酒味很重正常吗
- 正常，我都喝上了，后劲很足啊哈哈 一般一次发酵20天，2次发酵15天，一共35天左右！不过我还是不建议你饮用自酿的葡萄酒，自酿葡萄酒含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果...
- 我制作的葡萄酒只有酒味没甜味怎么办啊
- 因为糖和葡萄的比例不对，酿葡萄酒正确的比例因该为葡萄10：糖2或者3，下面介绍做法：准备材料：葡萄1000g、糖200g 制作步骤：1、熟透的葡萄 2、洗干净，沥干，可以用淡盐水洗，记得冲洗干净 3、装容器，选瓷的或者玻璃...
- 葡萄酒二次发酵为什么无第一次发酵那么甜?
- 1. 自酿少量葡萄酒的朋友建议二次发酵前不加SO2，它会影响后续乳酸菌的繁殖；即使一次发酵初期添加SO2，其残留量最好低于20PPM左右；2. 一次发酵过滤只用一层纱布，以便将酒泥带入二次发酵液（给乳酸菌提供更多养料）；二...
- 我刚酿造好一个月的红葡萄酒为什么只有浓浓酒味?一点甜味都不有。坏了吗
- 酒精度太高了。放糖放的多了吧。酵母将所有的糖分转化成了酒精。如果没有闻到异味只是酒味的话酒没坏
- 自制的葡萄酒已经发酵了20来天,打开一赏,好酸呀,有酒味,就不怎么甜,不好吃,怎么办呢
- 在发七八天的时候，最多十天，就可以把葡萄皮渣等过滤出来了。然后再密封进行无氧发酵。是不是你一直没有密封进行的有氧发酵。如果是你可以密封再放二十天左右看看是否有所改善。如果没有，你又不想浪费加糖该口感看看怎么...