- 微波炉羊肉串做法：
1、 羊排肉一斤，切成2厘米长宽高的四方块。如果没有羊排肉，其他羊腿肉也是可以的。
2、肉切好后，放盆里，加两个鸡蛋，半袋烧烤煨料，一个圆葱，用手抓匀，腌制25分钟。
3、竹签子提前泡水，为了卫生，也可以煮一下，然后开始串串，不要串的太紧，正常即可。
4、放在微波炉里开始烤，中火烤2分钟，翻过来烤2分钟，然后刷上油，蜂蜜，撒上辣椒面，孜然，中高火烤2分钟，翻过来在刷一边再烤2分钟，中高火要烤出稍微有点焦的感觉。
5、烤完后可以根据自己的口味在其他点蜂蜜，或者撒些辣椒，趁热吃哦，十分香嫩美味，而且健康卫生。
拓展资料
营养价值
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
（参考资料：百度百科：羊肉串） - 将羊肉清洗干净，撕去薄膜。
2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。
3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。
5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。
6.取一把竹签。
7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。
8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。
9.取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。
10.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。
拓展资料：羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。
羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。
烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。 - 我是用光波功能反正面各十分钟效果蛮好，就是串肉比较麻烦，需要事先多穿一些才行，不然不够吃，一次可以烤五六串，人多了不行需要事先腌制方法同上，羊肉猪肉都可以
- 材料
羊肉200克，生抽4小勺，老抽1/4小勺，食用油1小勺，盐1/2小勺，辣椒粉1小勺，花椒粉少许，孜然粉少许。
做法
1.将羊肉清洗干净，撕去薄膜。
2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。
3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。
5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。
6.取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）。
7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。
8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。
9.取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。
10.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。 - 把串好的羊肉串放入微波炉，大约六串把，用微波烧烤一份半钟，那出来翻一下，然后再放入微波炉内，烧烤一分钟左右，是情况而定，因为有的人喜欢吃烤得火大点的，有的人喜欢嫩点的，所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。记得哦，肉串是要腌好的。
- 接下来就是功夫活啦
拎起一片羊肉，把葱段包起来，然后用竹签穿好 - 把串好的羊肉串放入微波炉适量火烤熟
- 其实很简单
要看你烤哪种，我是新疆人，新疆烤羊肉就三种调料，盐，孜然，辣子面，但烤之前要用洋葱小片+蛋清腌一会，这样烤出来才会更香，新疆烤肉就是先放上肉，然后1分钟翻一次，在翻的时候让羊肉与羊肉互相的贴一贴，这样羊油就自然会肉滋润了，烤到一半的时候放孜然，辣子面，盐，1分钟翻次肉互相贴，这样就好了
我家在四川，也知道四川的烧烤，四川的烧烤调料就多了，麻油，香油，菜籽油，盐，孜然，辣子面，小葱，烤的时候先摸上一次菜籽油，至于放多少肉就看你的烤箱多大，然后2分钟翻一次面，再上麻油，香油，孜然，辣子面，快熟的时候放盐，烤出来后放小葱，这是四川的烧烤 - 出门左转,找到街边羊肉串的小铺子.然后跟他说你要多少...
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