- 你好，麻婆豆腐的做法如下：
原料：豆腐切丁适量，牛肉切末适量，干红辣椒碎适量，青蒜适量，姜末适量，豆瓣酱适量，盐适量，酒适量，花椒粉适量，水淀粉适量，酱油适量，糖少许。
做法：
1. 准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2. 锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3. 加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
4. 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5. 起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
希望能够帮助你。
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