- 一般用煎锅倒入少许的食用油烧到四五成热的时候把雪鱼肉放到锅内(最好是一天以上的雪鱼,把肉从身上割下来)放入少许芥末粉,如果有沙拉也可放一点,放入鸡精少许盐煎至肉色发黄(成淡黄色即可
- 宴会餐具怎么摆 如何布置餐桌?
- 银器：1.沙拉用叉2.喝汤用匙盘与杯：3.喝汤用碗或碟4.晚餐主菜用盘5.高脚杯 瓷具餐垫布料餐具玻璃杯篮子
- 请问各位老大:餐饮当中如何有效的控制或减少餐具的损耗?(楼面部)
- 餐厅结束营业后,当班人员应做好摆台工作和卫生清理.使台面器具完善,卫生,餐厅内无酒瓶,垃圾等物品,所有物品摆放有序,要关闭所有电器开关,检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接,做好交接记录,餐厅人员离岗下班.快餐厅与夜班人员交接...
- 怎么样消毒餐具才是正确的呢?感觉总是洗不干净。
- 1.所有的餐具在使用后都应该第一时间清洁干净，随用随擦，请勿在洗碗槽里长期堆放。2.如果附着在餐具上的食物残渣较难去除，请使用橡胶刷或者塑料刷慢慢将其去除，或者延长浸泡时间，绝对不要用刀子或者其他利器硬性刮除。3...
- 饭店餐具四件套怎么用?
- 1、主餐刀：吃肉，比如牛排，可以使用主餐刀。如果吃整只的烤乳鸽一类的肉食可以使用。2、主餐叉：吃扒类一般用主餐叉，用得最多的也是主餐叉，主要配合主餐刀使用。3、主餐勺：汤匙是西餐中最讲究的餐具，主要用于汤类的...
- 西餐用完餐后,怎么拜访?用图
- 其实美式的和英式在用完餐后的餐具摆设是完全一样的，只是用餐过程不一样。两者皆刀叉并排，叉子凹槽向上，刀刃方向向左（向盘子中心），刀子在左边叉子在右边，刀叉放在盘子里面偏向右边的地方。法国人也是同样的刀叉摆设，只...