- 饭店的做法，先把豆芽和粉丝用水煮熟，先煮粉丝，快熟之后加入豆芽，盐。用筛子滤掉水，放到上菜的盘子里。鱼分成两部分：鱼头鱼尾和骨头；把鱼肉切薄片用蛋清，料酒，盐腌一下。水烧开，把鱼头，鱼尾，骨头先放入锅里，煮至汤色变白，入酸菜鱼调料，煮一会后把鱼头，鱼尾，骨头捞出放在豆芽上面。把腌好的鱼片放入滚开的汤里至鱼肉刚变白即可捞起，放入盘子里。再把汤倒入盘子。至此酸菜鱼就基本做好了，烧热油，盘子上放数量蒜末和花椒，等油冒烟后关火，把油到到蒜末和花椒上就可以吃啦。－－－－－－－－－我是开饭店的，O（∩＿∩）O～
- 不要放黄瓜
- 不要放黄瓜
- 黄豆芽可以,黄瓜不行
- 豆芽就很好吃！黄瓜就算了吧！
- 可以放豆芽，豆腐都好吃
- 酸菜、泡椒、泡姜用油炒香后、加水煮
- 好吃，你可以试试哦
- 酸菜鱼开胃下饭,怎么做鱼肉才可以滑嫩Q弹?
- 【这样做的目的，一是有助于去腥，二是有利于鱼肉鲜嫩，蛋清与生粉都有形成保护层的作用，最大程度地保证菜肴的鲜嫩。】酸菜鱼 （4）锅中倒入适量油，下入黄豆芽，白菜翻炒均匀至断生，随后倒入黄瓜条，加盐，鸡精调味炒...
- 酸菜鱼不少人喜欢,酸菜鱼加哪些配菜好吃呢?
- 那酸菜鱼这么好吃，有的选择困难症的人就会问了，酸菜鱼加哪些配菜会更加好吃，价格还不会提高很多呢。下面根据个人多年做酸菜鱼的经验来告诉你，加下面的菜，价格便宜味道也非常好。1、萝卜 萝卜口感非常不错，咬起来也非...
- 酸菜鱼里面加啥菜好吃
- 而且食用之后还可以帮助人体清理身体内的毒素，酸菜鱼中的配菜选择的话其实还是看自己的口味，一般比较正宗一点的酸菜鱼是不会选择在汤中加入其他的蔬菜，以免影响酸菜鱼自身的口感，
- 怎样做好吃的酸菜鱼?有什么要诀?
- 根据个人口味的不同，适量调整盐、糖、鸡精等调料的用量，以保持酸菜鱼的口感更加鲜美。要诀5：食材新鲜安全 为了确保酸菜鱼的口感和质量，选用新鲜的食材，并确保其安全卫生。总结：通过以上步骤和要诀，您可以制作出美味的...
- 酸菜鱼放什么配菜好吃酸菜鱼放啥配菜好吃
- 1、酸菜鱼里面可以放置的配菜有很多，比如说豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以。2、当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼做大的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜...