- 起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。红薯是生活中常见的一种食物，富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病，减肥等功效，今天我就用红薯粉来做这款人见人爱的酸辣粉！
酸辣粉的做法
步骤step
1
今天用红薯粉做个特色小吃:酸辣粉，
步骤step
2
把配料切好备用，
步骤step
3
红薯粉用开水泡半小时，
步骤step
4
料汁:老抽+生抽+醋+辣鲜露+鸡精+香油，
步骤step
5
将红薯粉煮8～10分钟，
步骤step
6
盛出倒适量高汤(正好中午炖的鲫鱼^O^)，
步骤step
7
按自己口味倒入料汁调味，
步骤step
8
先撒一把葱花，
步骤step
9
再放上花生、泡椒、小米辣，
步骤step
10
最后再来勺辣椒油，搞定！“十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味”！╭(╯ε╰)╮
酸辣粉的成品图
酸辣粉的烹饪技巧
技巧tips
1:将红薯粉放在阴凉通风的地方。2:储存的时候应尽量避免潮湿，以免产生霉菌。3:封好封口也可以放入冰箱冷藏。 - 葱蒜香菜生抽耗油醋小米椒盐辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米
- 酸辣粉应该怎么做？快来get吧~
- 亲为您找到详细步骤哦☺️
1
先准备好食材备用。

2
干粉丝放入盘中备用。

3
香菜切沫，葱姜蒜切沫。

4
锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。

5
加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。

6
锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。

7
捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。

8
撒上香菜沫即可。【摘要】
酸辣粉的做法【提问】
你好，亲我已经看到问题了哦，正在为您整理请您耐心等待哦亲☺️【回答】
亲为您找到详细步骤哦☺️
1
先准备好食材备用。

2
干粉丝放入盘中备用。

3
香菜切沫，葱姜蒜切沫。

4
锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。

5
加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。

6
锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。

7
捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。

8
撒上香菜沫即可。【回答】
亲如果您有其他问题请及时联系我哦☺️祝您生活愉快哦【回答】 - 主料
请点击输入图片描述
红薯粉丝300克
辅料
花生仁(炒)
20克
黄豆
20克
牛腩
300克
调料
酱油
5克
葱
5克
米醋
10克
香醋
10克
辣椒油
10克
花椒粉
5克
香菜
1根
高汤
1大勺
水
适量
植物油
30克
酸辣粉的做法
1.用牛腩熬高汤，也可以用骨头汤等代替，怕麻烦的同学也可跳过这一步，直接用开水
请点击输入图片描述
2.炒油酥花生仁和油酥黄豆，花生米洗干净后沥水，和植物油同时入锅小火慢慢炒至熟，黄豆提前泡2到8小时(根据自己喜欢的口感定时间)沥水后同样炒至酥脆
请点击输入图片描述
3.准备红薯粉丝，辣椒油和花椒粉，酱油、米醋和香醋
请点击输入图片描述
4.大碗中调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜梗碎、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和一大勺开水
请点击输入图片描述
5.同时另起锅坐水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚开后即可
请点击输入图片描述
6.捞入大碗中，洒上花椒粉和香菜叶即可 - 干黄豆先用热油炸熟备用
红薯粉清洗干净备用
准备好各种调料：辣椒油、陈醋、生抽、香油、白砂糖、食盐、花椒粉、油炸黄豆、香菜、酸菜
取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖
锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右关火
将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中
撒上酸菜、香菜和油炸黄豆拌匀即可 - 红薯粉用热水浸泡15分钟，花生米用热油炸熟，待用。干黄豆也炸至金黄变色 ，待用。在炸好的花生米和黄豆上面撒适量的盐，这样能使它们更酥脆，有嚼劲。取一瓣蒜用刀背拍扁，将葱切成葱花，姜切成姜末，取一个大碗，分别加入辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、陈醋、香油、花椒粉、白砂糖。将煮好的粉盛入调好料的碗中，加入适量的汤，撒上炸好的花生米、黄豆和葱花，拌匀即可食用。
- 美味的酸辣粉怎么做？
- 酸辣粉怎么做？准备生抽陈醋小米辣，蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油，把煮好的粉丝加入水，加入准备好的汤汁搅拌均匀。
- 酸辣粉怎么做才好吃？首先准备好蒜泥小米辣生抽陈醋盐等调料再加入一碗煮粉的汤，最后加入煮好的粉即可。
- 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。
- 酸辣粉怎么做？把红薯粉下锅煮熟后捞出，倒入锅中加入葱姜蒜生抽耗油搅拌均匀，加入香菜，花生酱。
- 胃口不好，来份最爱的酸辣粉开开胃…
- 学会它，再也不用吃外面买来的，这个配料超好吃
- 懒人酸辣粉教程来啦，炎炎夏日酸辣口味的太开胃了！
- 酸辣粉的做法，超级简单好吃
- 酸辣粉，简单易学
- 酸辣粉制作教程
- 酸辣粉
- 酸辣粉怎么做
- 酸辣粉应该怎么做？快来get吧~
- 我想知道酸辣粉的做法?
- 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。步骤step 5 锅中倒入高汤煮沸...
- 酸辣粉怎样做好吃?配料是哪些?
- 胡椒粉 1勺克 重庆酸辣粉的做法 泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。有豆腐皮也可以泡一点。我忘记拍照了。黄豆，芝麻和花生炒熟，榨菜也可以炒一下更香。小碗里放三勺辣子面一勺花椒面一勺芝麻，高温热...
- 酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做
- 酸辣粉的做法 工艺煮 口味酸辣味 时间15分钟 难度新手尝试 主料main 红薯粉条180克3人份 辅料others 花生米100克 黄豆60克 腊肠适量 蒜3瓣 香葱2棵 生抽2勺 米醋3勺 香油少许 鲜椒酱1大勺 步骤step 1 红薯粉条用开水...
- 酸辣粉的做法,配比,谢谢
- 详情请查看视频回答