- 可以的
- 豌豆凉粉怎么做才筋道,爽滑,不断?
- 你好，除了工艺，关键在配料，要想凉粉筋道有弹性，不易碎裂，必须在煮浆时加点筋力源才行的。1、绿豆淀粉（或豌豆淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等）10斤与筋力源K（汽蒸）300-400克干拌均匀，然后用5斤55...
- 豌豆凉粉能加玉米淀粉吗
- 豌豆凉粉不需要加玉米淀粉。用料 豌豆淀粉2勺 辅料 紫苏叶15片 调料 食盐半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水适量 白糖1小勺 豌豆凉粉的做法 1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右...
- 玉米淀粉怎么做凉粉
- 1.玉米淀粉、矿泉水准备好。2.将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。3.搅拌均匀。4.将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。5.大火烧开，然后，关火。6.将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。7.开火，用勺子不停的搅拌至起大...
- 该怎么做凉粉呢?
- 凉粉的做法很多，一般豌豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，绿豆淀粉，黄豆淀粉，蚕豆淀粉，甚至大米都是可以做的，做出来各有各的风味。用豌豆淀粉做凉粉：1、100克的豌豆淀粉先对100克的水，100克有多少？大概就是大部分女士用的...
- 玉米淀粉做凉粉筋道吗
- 玉米淀粉制作凉粉是非常筋道。一般用来制作凉粉的淀粉有玉米淀粉、豌豆淀粉、土豆淀粉等，玉米淀粉本来就有一定的筋性，在制作的时候还可以加些筋力源进去筋性提升，这样做出来的凉粉口感筋道，十分好吃。是否能用玉米淀粉制作凉粉...