- 酥皮或挞皮会用奶粉
面包一般用水,纯奶,黄油 因为会滑和香一点...
有兴趣可以买书看看~ - 可以使用纯牛奶，做面包时采用的牛奶并没有特别的讲究，实际上就是一般牛奶，就算使用了脱脂的牛奶，实际效果也相差无几，最多稍稍调整一下配方就可以了。
- 做面包的话，用牛奶和用水没有任何区别哦
如果希望奶味重些，可以加一勺奶粉 - 纯牛奶可以，奶粉也可以。
- 做面包用的牛奶是用纯牛奶还是酸牛奶
- 牛奶是面包常用的辅料。所以放什么牛奶完全看个人的喜好。在面包中加入牛奶有以下作用：(1)增强面包的营养价值。牛奶中含有人体必需的氨基酸，丰富的钙铁鳞以及维生素A，维生素E和维生素B等等，添加于面包中，可使得面包的营养...
- 烘焙中用的牛奶是什么
- 一般的全脂纯鲜牛奶就可以了。。当然了。你如果要加钙、加锌之类的营养强化牛奶也可以啊。牛奶可以给西点增香。还可以增加营养。也是烘焙原料里水份的来源。一般配方里如果使用了牛奶的话。就可以不用加水了。但是牛奶不可以...
- 做吐司面包是不是什么牛奶都可以
- 做吐司面包一般都是用鲜奶。鲜奶吐司面包的做法：将所有材料除黄油外全部混合在一起 以搓衣服的方式来揉面，揉9分钟后面团光滑，有延展性，加入黄油，再揉6分钟。开始摔打面团，大概用了3分钟，摔了100下 能出大片薄膜了。
- 烘焙 面包店一般用什么牛奶比较好啊
- 蜜可花园纯牛奶，很多蛋糕店，还有咖啡厅都在用，味道香醇，口感好，做出来的蛋糕美味香甜
- 做面包用酸奶呢还是纯牛奶好呢
- 用酸奶或者是纯牛奶都是可以的 波兰种吐司，食材如下：波兰种要用的面包粉 50克，水 50克，耐高糖酵母 1克，主面团面包粉 210克，酸奶75克，鸡蛋 1个，白砂糖 45克，黄油 20克，耐高糖酵母 2克，奶粉 15克，盐 3...