- 东北铁锅炖鱼的做法步骤
1. 鱼洗干净切三段
2. 准备葱姜蒜，香菜，白芷，盐，生抽，味精，糖，一点点醋，我用的香醋，几滴就可以，白芷是必须有的要不出不来那个香味儿
3. 把鱼放到油里面煎到两面黄色就可以，不要煎过头了，要是怕煎碎就打个鸡蛋液把鱼放进去裹一层在煎，就这样就可以了
4. 煎好鱼剩的油不要到出来，趁热里面加入葱姜，干辣椒然后把鱼放进去，加如十三香，生抽，糖醋各一点就好，然后加没过鱼的水，加入白芷，盐，盖上盖子开始炖，如果鱼太大水末不过可以中途翻一下，开锅后转小火慢炖，
5. 最后锅里面剩一点点汤的时候加入味精关火，把鱼先盛到碗里面，然后把香菜末和蒜末放到鱼上面，最后把锅里面的汤到上面就完成了
- 东北铁锅炖鱼。
- 东北铁锅炖鱼 原料：白鲢鱼、小葱、蒜、姜、黄豆酱、白酒、酱油 做法步骤：第1步、鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段 第2步、葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒 第3步、锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒...
- 野外铁锅炖鱼的做法,野外铁锅炖鱼怎么做好吃
- 9.架木材急火烧二十分钟。10.最后用小火慢慢烧二十多分钟。鲜美的铁锅炖鱼。完成了，加上自己去周围挖的山野菜，多么的享受。
- 铁锅鱼的做法大全集
- 制作东北铁锅炖鱼，要先将准备的淡水鱼处理干净，比，以免最后做出的鱼有土腥味。在热锅内炒好切入锅内的肥肉丁，出油后，加入八角调味。在八角炒出香味后，加入切好的姜，蒜，葱，炒出香味后加入酱油料酒，然后倒入清水。
- 正宗东北铁锅炖鱼的做法铁锅炖鱼怎么做
- 1、主料：鲤鱼（草鱼、武昌鱼也可以）、豆腐。配料：葱、姜、辣椒、花椒。调料：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉（也可不放）。2、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片...
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- 东北铁锅炖鱼的做法步骤 1 鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段 2 葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒 3 锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒，4 在放酱炒香 5 放少量水烧开 6 放入鱼，花椒面，酱油 7 ...