- 番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色泽的情况下，最好不要选购。
黄瓜——刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起，一摸有刺，是十分新鲜的。颜色浓绿有光泽，再注意前端的茎部切口，感觉嫩绿、颜色漂亮才是新鲜的。
洋白菜——叶子的绿色带光泽，且颇具重量感的洋白菜才新鲜。切开的洋白菜，切口白嫩表示新鲜度良好。切开时间久的，切口会呈茶色，要特别注意。
茄子——深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子切口变色，只要泡在水中即可保持鲜嫩。
香菇——菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚采的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。
- 选购新鲜水果蔬菜的技巧
- 选购新鲜水果蔬菜的技巧有：看形态、看完整度、看产地、多品种、选颜色。1、看形态 市场打烊之前往往会降价出售蔬菜，这时要仔细观察蔬菜的状态。不建议经常买那些已经萎蔫了的“特价蔬菜”，因为这样的蔬菜营养价值和口感价值...
- 怎样选购性价比高的新鲜蔬菜?
- 利用冷冻蔬菜：冷冻蔬菜是一个不错的选择，因为它们在采摘后很快就被冷冻，这样可以锁住营养和口感。虽然冷冻蔬菜的口感可能略逊于新鲜蔬菜，但它们通常更便宜，且保存时间更长。通过以上这些方法，你可以选购到性价比高的新鲜蔬...
- 怎样挑选新鲜蔬菜?
- 1、看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡...
- 怎样挑选美味好吃的新鲜蔬菜?
- 购买地点：尽可能在信誉良好的市场或超市购买蔬菜，这些地方的蔬菜通常质量更有保障。农贸市场的蔬菜直接来自生产者，新鲜度较高，但要注意选择那些看起来卫生、管理有序的摊位。储存方式：即使是最新鲜的蔬菜，如果储存不当也...
- 55个蔬菜挑选技巧
- 一、蔬菜 1.葱:选葱白多的，葱白发黄不好。2.姜:皮糙干，淡黄色，捏起来硬。3.蒜:长得漂亮的紫皮，捏起来硬，蒜瓣饱满，蒜瓣与蒜瓣之间有明显弧度，发芽不宜挑选。4.菜花/花菜: 选绿梗的，花黄色，梗绿色。5....