- 主料：鸡腿2只、土豆3个
辅料：大葱一个、冰糖3个、姜半块、干辣椒100克、香叶2片、草果1个、盐适量、老抽30毫升、料酒50毫升、鸡精适量具体步骤：
1、先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓匀腌制一会。
2、土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可。
3、凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味。
4、把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右。
5、炒到大概这个颜色就可以。
6、加入莫过鸡肉的水，（放入土豆也能刚莫过）。
7、葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了加入盐鸡精和老抽，这个时候可以尝尝味道，因为要放土豆，可以稍微咸一点。
8、中火大概炖5分钟，放入土豆。
9、盖住锅盖，小火顿15分钟左右，即可成盘。 - 首先需要提前准备好的材料包括：鸡肉（600g）、马铃薯（400g）、食盐（5g）、味精（5g）、干辣椒（8g）、料酒（10g）、生抽（10g）、老抽（10g）
1、将鸡肉切成块，沥干水分，放入盆中，倒入少许料酒、食盐、生抽、大葱腌制约20分钟左右。
2、切少许葱白、生姜，将洗净的土豆切成块状。
3、在锅中倒入油，待油红后，倒入鸡块，翻炒，等到鸡肉块变色后放入事先准备好的生姜、大葱和八角，继续翻炒，直至水分基本退去，接着倒入切好的土豆，添加少许生抽、老抽，继续翻炒，直至土豆变色。
4、加入少许热水，小火慢炖，直至汤汁略显黏稠即大功告成。 - 鸡肉炖土豆的家常做法，土豆炖鸡块的做法，鲜嫩多汁简单便捷！
- 食材准备：鸡1只、姜若干、料酒1袋、枣4个、小土豆3个
步骤——
1、鸡切块，大火煮沸，沥干水；
2、倒少量油，加入土豆，鸡，大火翻炒，加入料酒；
3、加水，加入姜，枣，小火慢炖；
4、一个小时后，汤成乳白色，就可以出锅了；
5、成品。 - 家常土豆炖鸡块的做法，咸香下饭，做法简单
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- 1、准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮 2、冰糖6颗 3、土豆切块 4、油热放冰糖，小火炒到焦糖色 5、倒入洗净，泡出血水的鸡腿，翻炒均匀上色。（炒鸡腿前要用热水煮一下，加一点料酒去腥）6、加入葱...
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