- 先咬住它露在外面的肉，然后用筷子夹住没有咬住的部分（就是在牙齿外面，还没有到壳的地方），一定要夹紧，往外一刮，肉就出来了，壳里就只剩下黑色的东西了。多吃点，就会熟练了。
- 泥螺的吃法各异，各有特色。一般铁锅油煎煮熟下饭非常合适，但本地人更喜欢用酒渍腌食。其具体的制作方法是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液，洗净，去掉水份，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。到时取出，异香扑鼻。
醉黄泥螺
加工良好的泥螺应汤卤清爽，颗粒匀称自然。（肉质丰满为上品，肉质薄、脆性差为次等）。口感脆嫩，酒香之中有一种泥螺固有的腌渍清香味且略有黏液（有腥味者为差）。
风味特点： 泥螺肉质脆，酒香味浓。
原料：
无泥泥螺750克,盐25克,黄酒250克，白糖150克，味精10克。
制法<1>:
新捕捞的泥螺用海水洗净，放入容器加盐后快速搅拌， 静置若干时间，去掉水分，加盐酒，将容器口封住， 一周后即可食用，
制法<2>:
将泥螺洗净沥去水、加盐腌制2天后，沥去粘液、加白糖黄酒、味精等拌匀腌制1天后即可食用。 - 腌制过的海产品都是直接吃的，泥螺浸在调过味的黄酒里，生吃，不要二次加工。可以蘸醋等调味料，也可以不蘸。你再加工就闹笑话了。以前送内地朋友宁波红膏呛蟹，他拿去煮成一滩水。。。;咬住泥螺露在外面的肉，然后把肉跟里面黑的膏都拉出来吃了，剩个透明的壳就行了，很简单。
宁波人的回答，望采纳 - 泥螺的吃法各异，各有特色。一般铁锅油煎煮熟下饭非常合适，但本地人更喜欢用酒渍腌食。其具体的制作方法是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液，洗净，去掉水份，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。到时取出，异香扑鼻。
- 泥螺的吃法各异，各有特色。一般铁锅油煎煮熟下饭非常合适，但本地人更喜欢用酒渍腌食。其具体的制作方法是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液，洗净，去掉水份，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。到时取出，异香扑鼻。
近年由于海涂污染，海产品资源受到一定破坏，泥螺没有以前那么多了，没有以前那么味道好了，更可恶的是一些泥螺小贩恶意泥螺泡水，食者愈加乏味。 - 新鲜的泥螺买来放盐洗干净，让它缩水炒泥螺的做法
步骤1
放盐多洗几次直到不会再缩小了炒泥螺的做法
步骤2
调料切成丁炒泥螺的做法
步骤3
放油烧热，放葱姜爆香，再放胡萝卜粒青椒粒翻炒一会加入洗好的泥螺炒一下放料酒放酱油，再翻炒一下就马上起锅 - 生吃。
- 用清水洗干净煮着吃
- 炒黄泥螺的做法 炒黄泥螺怎么做好吃
- 步骤1 准备食材：泥螺200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、酱油1茶匙、韭菜20克、生姜1块、蒜3瓣、大葱1段、花椒5克、桂皮5克、八角5克、小葱1根。步骤2 泥螺洗净。步骤3 韭菜洗净切段。步骤4 生姜切片。步骤5 蒜...
- 瓶装的黄泥螺怎么吃法啊?
- 1、葱姜蒜切丁备用，辣酱备用。2、锅中倒适量油，下葱姜蒜爆香。3、锅中放辣酱，煸出红油，酱汁润泽冒泡。4、放入螺翻炒均匀。5、浇入二汤匙料酒、一汤匙生抽。6、再调入一茶匙糖提鲜，可再加一小碗水。7、稍煮使...
- 鲜活的泥螺怎么吃?
- 7 另起锅热油，等油六分熟后起锅倒在泥螺上。8 好吃的葱油泥螺就可以开吃啦。会吃辣的可以放点辣椒。鲜炒泥螺 做法简单 1 锅里放底油 姜 2 油烧开后放入泥螺 红绿彩椒 3 放入生抽 黄酒 快炒20秒 起...
- 腌制过的黄泥螺怎么吃
- 制作步骤：1、用酒和生抽腌制过的泥螺，无需再清洗，盛盘备用 2、水开放一点盐，放泥螺焯水，不用再放料酒了，因为腌制时已经放了酒，如果不放心可以加少许料酒 3、等泥螺浮起 4、盛盘 5、放蒜泥，葱，生抽，不用再...
- 泥螺的吃法
- 泥螺的吃法：炒泥螺。1、把捡来的泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2—3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙。2、葱姜辣椒切段备用。3、锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开。4、捞出备用。5、锅里放油，加入葱，姜，辣椒...