- 当然是饮食,文化,气候,习惯等差异引起的. 北方人吃面，南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。 南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了。
那么为什么在中国的南方人吃米饭，是心理作用吗？显然这并不是心理作用，这是一种习惯。心理作用在吃什么方面并没有起到多大作用，放在这个问题中也并不合适。
我们可以仔细来分析，在中国南方，这里的气候适合种植水稻，一年可以两产或者三产，很少有这种农作物，或者环境能达到这种要求，水稻在世界粮食史上这也是奇迹。它不仅是一种食物更重要的是它解决了人类吃饭问题。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。 - 南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食,因为北方和南方的气候,地形,海陆位置不同,所以形成了两种不同风格的饮食习惯。
- 因为南方以前因为水稻水源充足水稻逐渐成为主流，降水多不利小麦生长产量较低很少种植小麦。因为稻米经过改良逐渐适应了南方人口味，慢慢就习惯了以米饭作为主食了。
- 南方人并不是坚持吃米饭，而是说在南方生产大米，所以他们大米是主食，就像北方大多数人都是吃面一样。
- 因为地域的不同，南北方人有养成了不同的饮食习惯，所以他们爱吃米饭。
- 那是因为口味是不尽相同的吧，所以说南方人比较喜欢吃米饭。
- 这是地方区域的饮食差异 ，北方人喜欢吃面食，南方人吃米饭
- 因为这是传统啊，南方人吃米饭就像北方人吃面条。
- 我觉得主要是那个地方的习惯性问题，所产生的这种饮食习惯。
- 因为是他们生活习惯里的所以他们就只吃米饭了
- 因为他们的口味是比较特殊的，所以非常喜欢吃大米。
- 因为这是南方人的饮食习惯都已经几千年了改不掉了
- 为什么北方人吃米饭而南方人吃米饭?
- 1、由于地域差异，水热条件不同，农作物的种植也不同。我国北方干旱少雨，以种植小麦、甜菜为主；南方雨量充沛，以种植水稻为主.所以,形成了“北方面食为主，南方米饭为主”的格局。2、传统民居的样式、材料大多受当地自然...
- 南方人为什么都喜欢把大米作为主食?
- 是生活习惯所致，因为南方生产大米，人们从小就以大米为主食，久而久之一到饥饿就会想到米饭，就连胃都习惯消化米饭了。
- 为何中国地区南方普遍吃米饭而北方喜欢吃面食?
- 因为南方的主要农作物是水稻，而北方的主要农作物是小麦，所以南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食。南方地势西高东低，地形多为平原、盆地，位于二、三阶和交错丘陵。 平原地区河流湖泊众多，水网纵横，具有典型的南方水乡特色。
- 为什么南方人吃米饭,北方人不吃米饭?
- 这主要是因为气候的原因所导致的作物不同而决定的，南方气候温暖湿润，适宜水稻生长，所以南方人的主食是以大米为主的。而北方干旱，适合玉米、小麦的生长，而玉米、小麦的做法主要是面食，故北方人主要以面为主。
- 为什么南方人爱吃米饭?北方人爱吃面?
- 主要是由于南方主要产大米，北方产小麦。南方降雨量大,气候潮湿,水田多,适于种水稻,因此,水稻产量大,吃的人也就多,大米适合南方潮湿的环境，人吃大米也是为了适应南方潮湿的气候，习惯上也以吃大米为主。北方降雨量小,气候...