- 你要买钵仔碗还是要做钵仔糕，重庆的原材料是麻辣的是不？香港的钵仔糕是不麻不辣的哟。
钵仔糕：
传统的砵仔糕用黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小瓦砵内蒸，但现在的制法已多数改用小瓷碗。吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆；亦有砵仔糕改以白砂糖制造，因而是白色的。刚蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽。
砵仔糕做法好简单：
材料：黄糖或者砂糖，有的是以冰糖，加上你喜欢的材料进行蒸就行了。还有的是以蔗糖制造的，这些都适合不同人的口味。这些口味不但有创意，而且还很健康。例如：绿茶砵仔糕，南瓜砵仔糕，等等。
在广州、深圳都有得卖，一般一小半碗算单位，每个晶莹剔透，咬下去的口感很弹牙，里面还有一小堆的口味的馅料，多种多样，如绿豆、红豆、巧克力、菠萝、椰子、香橙、芒果、马蹄、西米、香芋等。
阳春的钵仔糕是有咸的，加上了芋头和芝麻令到钵仔糕风味更为突出。钵仔糕一般都是用一个小钵仔装着，吃的时候用根竹签划开方格状。
钵仔：
瓦砵，现在难以见到，可以用其他代替的。如：小碗。 - 想学砵仔糕
- 传统的那种钵仔糕是怎么做的
- 10.在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。11.蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以脱下来了。12.摊凉的“钵仔糕”清甜有韧道，红豆香甜可口。13.我还做了一款“椰汁钵仔糕”方法...
- 钵仔糕怎么做,要既好吃又容易做
- 1. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.2. 糖加另一半清水煮成糖浆.3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可....
- 港式钵仔糕的做法步骤图,港式钵仔糕怎么做
- 用料 果酱 1勺 清水 150ml 木薯粉 100克 白糖 30克 港式钵仔糕的做法 100克钵仔粉和30克白砂糖以及150ml清水混合搅拌 一直搅拌到没有结块后加入果酱一勺 放入蒸锅中蒸18分钟 取出放凉，或者放入冰箱冷藏区...
- 钵仔糕家常做法,正宗钵仔糕怎么做
- 五、蒸好后，晾凉放入冰箱冷藏半小时后，用牙签从模具边缘拨出，插上牙签，这样钵仔糕就已经做好了。
- “钚仔糕”(读粤语)是怎么做的呢?
- 做法：1．红枣用温水泡发，去核切成小块备用；2．粉料混合，用约100毫升水拌匀成稠糊；3．余下的水煮沸，加入糖化融，趁热倒入粉浆中搅匀；4．加入红枣块；5．钵仔扫油（我没有钵仔，用的菊花模），装入粉浆至九...