- 石板糍粑
糍粑是一种信物，一种圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。石板糍粑乃中山古镇传统名小吃，它采用纯糯米经过泡、蒸、舂、烤等四个步骤(泡，指用温水浸泡糯米约两天，使水份充分渗透到米粒中；蒸，是将浸泡后的糯米放入木制蒸笼中，大约蒸两个小时，到糯米可食用即可；舂，把蒸熟的糯米放入石制容器中，用芦苇杆将糯米捣碎。在中药学学上，芦苇具有清热止咳的药效；烤，将成形后的糍粑放到大青石板上，把糍粑内部烤热加上黄豆粉等佐料即可食用)，用纯手工工艺制作而成，是一种纯天然、无污染绿色食品，具有口感柔软细腻，香甜酥脆的特点，是古镇众多历史文化遗产之一。
千百年来广大人民与糍粑结下了深厚友谊，对之情有独钟，并赋予了它无限寄托和深刻喻意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结；糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福；就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大；糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆。
吃着香甜的石板糍粑，品着醇香怡人的咂酒，月亮升起之时，踏歌起舞，聆听笋溪河畔潺潺的流水声，一位美丽的少女仿佛在吟诵，但愿人长久，千里共婵娟。 - 中山古镇的名小吃是烟熏豆腐、石板糍粑
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