- 可以不放咸菜放点别的的，一般放这些比较有味道的调味料是为了去腥味，咸菜还可以让汤更开胃爽口。
- 鲫鱼汤放盐和不放盐一样吗?
- 不一样。就一般人的味觉而言，不放盐会非常谈难入口，放盐能增加味道。一般在煮菜或汤都会放盐或其他佐料。不过你也可以尝试下不放盐，偶尔创新一下，万一你就是喜欢喝没盐的鲫鱼汤。
- 鲫鱼汤的鲫鱼要不要盐腌 鲫鱼汤的鲫鱼要先抹盐吗
- 因为给鱼肉内部先抹盐可以让鱼肉提前入味，后面炖煮出来的鱼肉吃着也会更香更下饭，并且先给鱼肉内部抹盐对鱼肉整体脱水影响不大，鱼肉仍然可以很好的进行煎制且保持鲜香，所以建议腌制鲫鱼时先给鱼肚内部抹少许盐。鲫鱼汤的...
- 鱼汤咸菜是哪里的特产
- 鱼汤咸菜——所谓的鱼汤，不是熟鱼的汤，是在腌制生鱼的过程中，盐分解出鱼体内的水分聚集而成的。因生鱼汤的盐分很高，把洗净的萝卜放到鱼汤里浸泡腌制，腌好的咸萝卜切条直接生食，清中含脆、鲜中带香，别有风味。这种...
- 鲫鱼汤怎么放盐煎了怎么咬不烂
- 可能是时间太长，肉老了。将鲫鱼清理干净之后在外面抹上一层盐巴，不仅可以去腥还可以隔绝锅底和鱼皮，保证不粘锅。鲫鱼是鱼类中比较常见的一种，因为肉质肥厚、味道鲜美而且比较营养而经常出现在我们的餐桌上，尤其鲫鱼具有...
- 鲫鱼汤什么时候放盐
- 快出锅时。根据查询生活常识网显示，在炖鲫鱼汤的过程中，一开始放盐，会导致鱼肉中的蛋白质变质；快出锅时放盐，可以减少鱼肉中水分的流失，使炖出来的鱼肉更加鲜嫩。