- 01米脂小米
米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产，具有色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮的特点。它富含营养，适当补充硒元素，调节人体自我免疫功能，被人们誉为“黄金搭档”食品。榆林山地苹果、马铃薯都是当地的特产，而米脂小米更是榆林的特色产品，有着非常悠久的历史。米脂种植小米距今至少已有四千多年的历史了，在明清时期还被列为皇家贡品。米脂有着优越的地理环境，光照充足，土壤肥沃，水资源丰富，非常适合小米的种植和生长。所种植出来的小米色泽金黄，颗粒圆大，清香四溢，黏糯爽口。
02榆林豆腐
榆林豆腐是榆林的特色产品，具有悠久的历史和独特的制作工艺。它选用优质黄豆和“桃花水”磨制加工而成，点豆腐用酸浆，做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美。榆林豆腐具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。它的制作过程经过多道复杂的制作工序，所制作出来的豆腐十分鲜嫩，软中带韧，十分美味。榆林豆腐作为地理标志保护产品，受到远方来客的喜爱，是榆林的一张名片。
03横山羊肉
横山羊肉是陕西省榆林市横山县的特产。由于气候特殊、地理环境优越，横山羊肉的肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特。它被誉为“肉中之人参”，因其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健抗癌功能而深受人们喜爱。横山羊肉是榆林最有名的特产之一，其口感醇厚、滋味独特，是榆林最受欢迎的特产之一。
04清涧红枣
清涧红枣是陕西省榆林市清涧县的特色产品，有着非常悠久的历史。清涧种植红枣已经有着四千多年的历史了。清涧红枣适合生长在优良条件下，土壤肥沃，光照充足。红枣中含有丰富的维生素C和蛋白质等营养成分，被列为中国国家地理标志产品。在陕北，只有清涧红枣能够独享美誉，与榆林桃花水、道教圣地佳县白云山和神木煤炭名列一起，备受人们青睐。
05横山大明绿豆
横山大明绿豆是榆林的特产之一，其种植地理位置优越，土壤环境优美。横山大明绿豆粒大整齐，色泽好，被国内外客商和专家们青睐。它不仅在国内市场上享有盛誉，还被日本国指定为进口免检产品。绿豆具有多种功效，如降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等。因此，横山大明绿豆成为了兴奋神经、增进食欲的食材优品。
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