- 做法
1、将五花肉切成大小适中的肉块，并用清水浸泡。
2、待血水浸泡掉，洗好放入砂锅，倒入足量清水，至少没过肉块，开始小火加热。
3、小火煮开后转大火，撇去浮沫。
4、放入姜块，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴莲囊，转小火慢慢炖40分钟。
5、待肉炖酥烂，放入老抽、料酒和蒜，如果爱吃辣，可放干辣椒。转大火收汁。收汁时要用木铲翻炒，避免糊锅，肉汁不要收太干。
6、起锅装盘。
- 榴莲怎样做菜
- 1、起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒。2、等到有蒜香味的时候，将鸡块放入锅中，大火翻炒。3、适当放入少许水、酱油3茶匙，慢火焖20分钟。4、等到鸡肉基本熟透以后，放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上...
- 榴莲肉是怎么样的?
- 榴莲肉呈椭圆状，淡黄色或黄绿色，长15-30厘米，粗13-15厘米，每室种子2-6，假种皮白色或黄白色，黏性多汁，酥软味甜，有强烈的气味，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴...
- 红烧肉的家常做法 红烧肉最正宗的做法以及怎么做
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- 干汁红烧肉(江南味)
- 1.红烧肉600g 2.姜,桂皮,花椒,八角,白糖,醋,料酒,老抽 3.榴莲囊(可有可无,如果放入,吃起来味道更赞)做法:1.将红烧肉切成大小适中的肉块。用清水浸泡,将血水泡尽2.将洗好的红烧肉放入砂锅,放入凉水,小火开始煮,此时放入姜。
- 谁知道红烧肉怎么做最好吃?放什配菜配料等?
- 否则,水蒸发得很快,不等肉做好,汤已经很咸了。肉煮的 时间长一点,软一点就会好吃。 这个红烧肉嘛,挑肉最关键。肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫...