- 可以到专业的学校学习呀
择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了 - 学习八大菜系的话，可以到专业厨师烹饪学校来进行学习，课程全面、丰富，比较系统详细的哦，可以考虑这边呢~
- 合肥乃至全国家喻户晓的品牌啦 可以学到正宗的徽菜。例如全家福、凤还巢、炒鳝糊、杨梅丸子、沙地鲫鱼、银芽山鸡、红烧划水、五色绣球、三虾豆腐、翡翠虾仁、红烧大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映红梅、火煺烧边笋、松鼠溜黄鱼、砂锅鸭馄饨等数百种。 如今徽菜中还保留了一品锅、刀板香、腌鲜臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、问政笋、火腿炖甲鱼、黄山双石（石蛙炖石耳）、杨梅圆子、凤炖牡丹、荷叶粉蒸肉、青螺炖鸭 、中和汤 等传统佳肴。
- 肯定要找一所比较专业的学校去学习啊，
- 清蒸石鸡，为安徽黄山地区汉族传统名菜，将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，并且具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。
主料：石鸡750 克，水发木耳25 克，熟火腿片50 克，熟笋片50 克。
辅料：料酒、精盐、味精、白糖、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤。
清蒸石鸡做法：
1.将石鸡用刀从颈部开一小口，从刀口处下手剥去外皮，再去内脏，剁去头、爪，洗净，每只切成四块。将木耳洗净，撕小片。
2.将石鸡放入汤碗中，加入料酒、精盐、白糖、味精、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤、木耳、火腿片、笋片，汤碗上盖一个大盘，上笼蒸半小时取出即成。 - 徽菜菜系是中国八大菜系之一，起源于南宋时期的徽州府，由于明清时期徽商的崛起，这种地方风味流传甚广，在明清时期，徽菜一度居于八大菜系之首。
零基础建议去新东方烹饪这样专业的厨师学校，上课期间可以多加练习，跟老师一步一步学。看老师怎么操作火候，调料，翻炒等等。现在厨师是一个热门的技术行业，热门有热门的理由，证明社会上很看重技术的，所以学厨师就要学好才行。从基本功，到什么菜都能做，举一反三，你就成功了。 - 清蒸石鸡，为安徽黄山地区汉族传统名菜，将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，并且具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。
主料：石鸡750 克，水发木耳25 克，熟火腿片50 克，熟笋片50 克。
辅料：料酒、精盐、味精、白糖、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤。
清蒸石鸡做法：
1.将石鸡用刀从颈部开一小口，从刀口处下手剥去外皮，再去内脏，剁去头、爪，洗净，每只切成四块。将木耳洗净，撕小片。
2.将石鸡放入汤碗中，加入料酒、精盐、白糖、味精、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤、木耳、火腿片、笋片，汤碗上盖一个大盘，上笼蒸半小时取出即成。 - 清蒸石鸡，为安徽黄山地区汉族传统名菜，将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、盐、猪油、姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，并且具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。
主料：石鸡750 克，水发木耳25 克，熟火腿片50 克，熟笋片50 克。
辅料：料酒、精盐、味精、白糖、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤。
清蒸石鸡做法：
1.将石鸡用刀从颈部开一小口，从刀口处下手剥去外皮，再去内脏，剁去头、爪，洗净，每只切成四块。将木耳洗净，撕小片。
2.将石鸡放入汤碗中，加入料酒、精盐、白糖、味精、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤、木耳、火腿片、笋片，汤碗上盖一个大盘，上笼蒸半小时取出即成。 - 徽菜这块的学习，可以到正规的专业的、办学悠久的品牌学校学习下，小的地方、小的机构不是很推荐的，最好学习之前先去实地看看，看下设施设备、环境、学生多少各方面，对于择校的帮助非常的大哦。希望我的回答对你能够有所帮助。
- 现在的餐饮行业比较火，而且投入成本也不是很高。不过建议去找个厨师学校好好的学一学。一年的长期专业，也有半年、几个月甚至几天的短期专业，都是有的！一般开饭店的话，学个半年就可以了，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外品牌学校在创业帮扶方面的体系会更成熟些 可以学一门技术，因为考不上高中代表着对文化课的接受能力不高，为什么不试一下动手实践类的教学，让她找一下自己的爱好呢？
- 想在安徽学正宗徽菜,应该去哪儿?
- 直接找社会酒楼学习
- 学正宗徽菜,到安徽哪里学习比较靠谱?
- 可以来南京学习啊，都有八大菜系的
- 我想学安徽毛豆腐
- 毛豆腐10块（约500克），小葱末5克，姜末5克，酱油25克，精盐2克，白糖5克，味精0.5克,肉汤100克,菜籽油100克。[制法]将毛豆腐每块切成3小块。锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，...
- 徽菜要怎么样才能发展?
- 要学习“拿来主义”的精神、胆大心细的精神、勇于创新的精神、敢于探索的精神。具体地说：1、徽菜的原料可以采用其他菜系的烹饪方法，例如：石鸡，既可以用粤菜盐火局 方法(盐火局 石鸡)，也可以用川菜的烹饪方法——石烹或...
- 请问在安徽现在学什么好?厨师可以吗
- 厨师行业挺好的啊，你可以学习徽菜，开个徽菜馆或者去外面大酒店就业啊。民以食为天，厨师这个行业肯定会一直吃香的。你可以多去实地考察下，现在学徽菜的人应该有很多。