- 贴饽饽熬鱼是一道最普通不过的天津家常小吃。特点是饽饽颜色金黄、底面焦脆，小鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软。具体作法是：用新玉米面加酵面、碱、清水揉成面团，用两手拍打，以使面团光滑；把新鲜小柴鱼刮鳞去鳃，洗净，沾上面粉后放入油锅炸至金黄捞出，再放入用葱、姜、蒜、大料炝锅的大锅中，加酱油、醋、精盐等佐料，并注入清汤，待汤沸时，把先前作好的饽饽贴在铁锅壁上，盖严后10分钟，二味俱熟。
- 天津小吃-贴饽饽熬小鱼是怎么来的?
- 贴饽饽熬小鱼是极具天津地方特色的大众化风味小吃。贴饽饽是以玉米粉加水和面，用手拍成一个个长圆形厚饼，贴在灶火铁锅的周围烤制而成。用这种方法制做的饽饽呈金黄色，味美适口，特别是饽饽下面的焦面，又香又脆。熬小...
- 天津滨海新区必吃美食
- 天津滨海新区必吃美食有贴饽饽熬鱼、馄饨、煎饼馃子、狗不理包子、叉子火烧。1、贴饽饽熬鱼 贴饽饽熬鱼是一道地方的家常小吃，特点是饽饽颜色金黄、底面焦脆、味鲜汤浓、鱼骨酥软。正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做，而叫一锅...
- 天津贴饽饽熬鱼哪家好吃
- 以下是一些可能有用的信息：1.津门美食园：位于天津市南开区西湖道，是一家以天津特色小吃为主的餐厅，提供正宗的贴饽饽熬鱼，味道鲜美，受欢迎程度较高。2.味千拉面：位于天津市红桥区丁字沽三号路，是一家日本拉面连锁...
- 天津三大名吃
- 天津的美食有很多，其中最有特色的是贴饽饽熬鱼。这是一种将鱼煮熟后，再用特制的酱料贴在面皮上的特色小吃。贴饽饽熬鱼的特点是酱香味十足，特别费饽饽。它不仅色香味俱佳，而且非常好吃，是天津人最喜欢的传统美食之一。2...
- 天津的著名特产有哪些?
- 天津的著名特产有：狗不理，桂发祥十八街麻花，贴饽饽熬小鱼，大福来锅巴菜，黄花山核桃。（1）狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。在用料上，狗不理包子的肉馅别具...