- 爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？有关大闸蟹有特别多的是作法，麻辣、清蒸的、清炖这些，在其中更为普遍都是更为传统的行为便是清蒸大闸蟹，由于清蒸的这类方法最大程度地保存了大闸蟹的美味。今日，馋猫就教大家怎样做清蒸大闸蟹。
【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：
第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下绑大闸蟹的绳子千万别解掉，要不然张牙舞爪的闸蟹还会使你难抓。
第二步出锅烧开水，这儿的锅得用不锈钢蒸锅，放入适当的水，等水烧开后再将闸蟹放入不锈钢蒸锅中，绳子一样不必解除，闸蟹最好肚子朝上，主要是为了避免蟹膏排出，每一个闸蟹上在放入一片姜和一根葱。盖锅后大概蒸8ー15min，这主要是看闸蟹的尺寸，一般4两上下的要蒸15min，2两上下的只需蒸8分钟左右就可以。
第三步调酱汁，能将芝麻油、生抽酱油、醋、葱蒜的末所有放入碗中，用汤勺拌匀就可以做为沾料。
第四步将蒸熟的大闸蟹从锅内取下，剪去闸蟹的身上的绳子，就能够开吃了。【馋猫小提示】挑选闸蟹是搞好这道菜的重要，最先一定要选取新颖的螃蟹，更为简单的方法是啦啦它蟹脚，假如你感到螃蟹蟹脚收拢强有力，那肯定是较为新颖的。
假如伸缩式乏力乃是快死的螃蟹，要是没有什么反应那便是已经死了的螃蟹，另一个还可以拿手跳到碗旁边闸蟹的双眼，要是没有反映乃是死蟹。 - 爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？大闸蟹放置水龙头下边冲洗边刷干净，蒸锅中放入适量清水 ，在蒸笼篦上铺上若干生姜片，将大闸蟹肚皮朝上放在生姜片上 。并淋上少许料酒 盖上盖子蒸15分钟即可
- 用刷子刷干净螃蟹，然后在锅中加水，放入葱姜蒜，等火烧开后把大闸蟹放入锅中蒸，根据自己的口味调制一些酱料，煮熟后，蘸上酱料食用即可。
- 蒸熟以后，弄点蒜，和酱油，在弄点芥末，然后这样最好吃。也可以用这些秀作料炒着吃。
清蒸的螃蟹代表着整个秋天的颜色，闪耀着金色，黄澄澄。现在真的适合吃三两两以下的母蟹吗？笔者带着这个问题寻找了四只母蟹、五只雄蟹和两只母蟹。雄蟹膏不胖。四两母蟹打碎后黄色不够。二两母蟹很胖，确实味道很好。螃蟹有很多吃的方法。我会做辣炒菜。也可以加盐烤。你也可以在烤箱里烤。但是，最典型的吃法是蒸螃蟹。
- 清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单
- 一般情况下，蟹体重量每500克煮5到7分钟即可熟透。不要过度煮蟹，以免导致肉质变硬。5、搭配调料：清蒸大闸蟹口味清淡，可以在蟹身和蟹膏上蘸食用盐、醋等调料提升鲜味，并可以搭配姜丝、葱段等提鲜增香。
- 清蒸大闸蟹究竟应该怎么做才好吃呢?
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- 清蒸大闸蟹的做法 清蒸时间注意
- 1、要想清蒸大闸蟹好吃，首先要选新鲜、活蹦乱跳的大闸蟹，做出来味道才会更鲜美，不要选用死的大闸蟹。2、把选好的大闸蟹要刷洗干净，如图用牙刷仔细刷干净，把大闸蟹刷洗干净后最好用绳子捆上腿脚，免得到处乱爬不好处理...
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