- 家庭烤肉自制烧烤店腌料配方的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
1. 梅花肉1斤、羊腰子1斤、羊腿肉1斤、五花肉1斤、鸡翅1斤、里脊肉1斤、鸭胗1斤。
2. 洋葱1个、大葱2根、姜300克、大蒜6-8瓣、孜然粒半汤匙、孜然粉半汤匙、黑胡椒粉半汤匙、芝麻半汤匙、热油3-5汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1汤匙、烧烤酱2汤匙。
制作步骤：
1. 将梅花肉、羊腰子、羊腿肉、五花肉、鸡翅、里脊肉、鸭胗切成3厘米厚的片状，腌制备用。
2. 将洋葱、大葱、姜切末，大蒜切末备用。
3. 将孜然粒、孜然粉、黑胡椒粉、芝麻混合在一起，浇入热油拌匀备用。
4. 将生抽、料酒、蚝油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然调料，最后加入烧烤酱，混合均匀备用。
5. 将腌制好的肉类放入调料中，抓匀腌制12小时以上即可。
以上就是家庭烤肉自制烧烤店腌料配方的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。
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