- 用温水加些白糖、再加些活性干酵母搅拌后放30分钟后，加入米酒中，让它发酵就行。时间长不发酵会长毛的。
- 没有发酵，放的发酵粉少了
- 自制糯米酒两天后没有出水怎样补救?
- 1. 你可能放少了酒饼子！加一点吧，可以用水稀释后加入。（我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么叫，就是用来发酵的酵素！）2. 温度太低了，提高一些温度有助于发酵。米酒的制作步骤：1. 准备制作米酒的材料。2. 将...
- 醪糟第三天了有酒味没出酒可以加水吗
- 醪糟第三天了有酒味没出酒是可以加水的。需要注意的是，加水只能在发酵结束后进行，否则容易变酸并影响味道。加水时应该用常温水，不能加温开水，否则可能会有酸味。至于加多少水，这可能需要根据实际情况进行调整。此外，如果...
- 发了三天的醪糟有一点甜味,但是没有出水是怎样的原因?
- 五、密封 不管是发酵什么东西，都需要严格的密封，尽可能使外面的空气没有一点机会进到罐子，也就是完全不透气的状态，因为即便是容器里消过毒，没有什么杂菌，空气里也是有很多我们肉眼看不到的杂菌的。如果使用的工具不行...
- 米酒没有酒味,光有甜味,已经两天了,还继续让它发酵吗?
- 可以继续发酵。天气炎热容易发酵，也容易酸，注意掌握温度。糯米的主要成分是淀粉（多糖的一种），尤其以支链淀粉为主。将酒曲撒上后，首先根霉和酵母开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖。醪糟的甜味即由此得来。醪...
- 我做的糯米甜酒只有甜味没有酒味是什么原因?已经两天了,因为天气冷是拿暖水袋来保温的,是发酵时间不够
- 放到糯米饭中后有苏醒过程。做米酒的温度30度时酵母菌复活快，经过20小时以上就进入旺盛的繁殖阶段。做米酒1至2天是甜米酒，继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加。发酵温度30度虽有利于酵母菌的生长，但也有利于醋酸菌的生长...