- 安徽有许多旅游景点，其中黄山最有名，有许多自然和文化景点。然而，当你来到安徽的时候，有许多种食物。当你不知道去安徽吃什么的时候，我给你推荐几个安徽特色菜。臭鳜鱼鲜嫩的鱼肉是经常出现在餐桌上的肉类之一。鱼的种类很多，其中桂鱼因其肉质细嫩，刺少肉多，营养价值高，受到很多人的喜爱。有很多用桂鱼做的美食，比如松鼠桂鱼，红烧桂鱼等等，都是非常有名的美食。不过来了安徽之后，有一道桂鱼做的好菜是不能错过的。是臭鳜鱼。鳜鱼最大的特点就是臭。虽然闻起来很臭，但是吃起来很好吃。鳜鱼经过特殊腌制，鱼肉滑嫩有弹性，入口十分醇厚。鳜鱼是来安徽不能错过的特色美食。李鸿章杂烩中国饮食文化博大精深，很多菜系不仅融入了地方特色，有些还与历史名人有着千丝万缕的联系，其中尤以苏轼独创的东坡肉最为知名。不过安徽还有一道传统名菜是和名人挂钩的，是李鸿章创造的大杂烩。起初，这道菜是用鸡肉做的，配以一些海鲜。但是随着时间的推移，食材和做法也变了，但是不管怎么变，入口都很好吃，咸咸的好吃，鲜而不腻的好吃。更重要的是，各种食材的搭配，营养价值很高，来安徽千万不要错过。徽式排骨受饮食习惯的影响，猪肉在中国占有很大比重。所以一般提到排骨，首先想到的就是排骨。猪肉排骨富含钙和各种营养成分，好吃而不腻。无论是逢年过节，还是日常饮食中，都很好吃，不能错过。排骨的烹饪方法多种多样，比如糖醋排骨、干锅排骨、高盛排骨等等，都是名菜。过了惠安，这道徽式排骨是不能错过的。甜咸可口的酱料将肥瘦排骨完全包裹住，放进嘴里就能看到拉出来的丝丝。甜而不腻，非常鲜香可口。芥菜圆子芥菜是生活中常见的蔬菜，多产于南方，营养丰富，香脆可口，其美味也是五花八门。其中，芥菜籽是一种具有安徽特色的传统小吃。芥末与一些豆腐、鸡蛋、蘑菇和其他配料混合，制成丸子，在锅里炸至金黄色，即可食用。芥菜籽的形状精致小巧，金黄的颜色很开胃。喜欢芥末的朋友一定要试一试。又脆又好吃。毛豆腐鲜滑的豆腐是生活中最常见的食物，用它做的麻婆豆腐是一道非常有名的菜。豆腐做的毛豆腐是安徽非常有名的美食。一块细毛豆腐，上面覆盖着纯白的毛和黑色的颗粒。经过简单的烘烤或油炸，加上一些混合酱料，豆腐味道醇厚可口，是一种不可多得的美味。
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- 火烘鱼，源自皖江菜，采用的是当地的烟熏工艺“火烘”。多以青鱼为主要食材，腌制后烟熏，再焖煮。成菜后的火烘鱼，带有独特的烟熏味，鱼肉香味四溢，咬一口皮酥肉嫩。李鸿章杂烩，源自合肥，始创于清朝光绪年间。这道菜...
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- 虎皮毛豆腐是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系-素食类。徽州传统名菜素菜之珍品，以其特有的风味在徽菜中独领风骚五百余年。此莱利用豆腐条进行人工发酵，让其表面长出一层白色茸毛，经煎、烤、炸后呈虎皮...
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- 老蚌怀珠是一道特色传统名菜，属于徽菜系。主要原料是蚌肉，口味鲜，工艺煮，呈现徽皖风味。此菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。3. 胡氏一品锅 胡氏一品锅是安徽绩溪传统名菜，属徽菜系。在绩溪岭北一带乡村，每逢四时八节...
- 徽菜代表菜徽菜有哪些代表菜
- 1、火腿炖甲鱼。以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。2、红烧果子狸。以栖息山中的果子狸为主料，佐以净梨等原料，红烧成菜后，菜色金黄，汤汁稠...
- 安徽菜十大招牌菜
- 黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美。10、中和汤 中和汤是地道的安徽祁门传统名菜，属徽菜系，清澈味香，鲜嫩不腻，稀稠适中，老少...