- 先把鸡肉块煮熟做好，然后再煮酸辣粉。四层小块儿就可以了
- 酸辣粉丝鸡块的做法：
1、准备食材：鸡腿，四川泡酸菜，红薯粉条，野山椒。
2、鸡洗净去掉剁成小块备用，泡菜改刀切成小块。
3、粉条在凉水里泡上2个小时。
4、锅底倒少许色拉油，加入郫县豆瓣酱和泡椒爆香。
5、随后加入乾t辣椒与大蒜、花椒粒翻炒片刻。
6、炒出红油后加入酸菜继续翻3-4分钟充分炒出酸菜的香味。
7、接下来倒入鸡块翻炒汁变色。
8、加入泡好的粉条倒入250ML的水，中小火焖烧15分钟左右。
9、待汤汁浓郁时淋少许香油，出锅前加入少许香葱碎即可。 - 1.粉丝放入水中泡软2.葱、姜、蒜切碎，我按1：1：1的比例，大家可以根据自己的口味调节，3.芝麻适量，炒熟，放进保鲜袋用擀面杖稍稍压碎4.锅中放入适量植物油，油热后放入葱姜蒜炒出香味5.倒入适量的水，烧开6.烧水的时候调汁，酱油、醋、老干妈放入碗中搅拌均匀，加入芝麻粉。（酱油、醋、老干妈的比例我按1：4：4，请根据自己的需要调整）7.水开后放入泡软的粉丝8.加入调好的汁，放入适量的鸡精、盐和白糖9.开动吧
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